¿Cuál de estos dos libros sobre repostería debería comprar? Pide ayuda.
Si no has decidido qué dos libros elegir, también deberías tener una clasificación aproximada. ¿Quieres ser completo o específico para una sola variedad? ¿Quieres pan, pasteles, galletas o tartas? El pastel se puede dividir en bizcocho, pastel Qifeng, bizcocho y pastel de queso... así que primero debes saber lo que quieres.
Déjame contarte algo sobre mí. Al principio no sabía qué comprar, así que busqué la palabra "hornear" en Dangdang. Al final, elegí Junzhi 1 y 2 para hornear, Junzhi para cocinar y Junzhi pastel de 10 minutos. Todas las imágenes están completas, incluido el pan, las galletas y los pasteles.
Después de hacer esto varias veces, básicamente determiné la dirección. No me gustan las galletas, así que un libro será suficiente. Caminé hacia el pastel. Primero, compré una biblia para pasteles. Había disponibles paquetes bíblicos individuales y de pan. Pensé en hacer pan en el futuro, aunque no hacía mucho frío y era más barato comprar los dos libros juntos, así que compré otro juego.
La Cake Bible contiene una gran cantidad de contenido, desde el cuerpo del pastel hasta la decoración y la introducción de herramientas, pero el peso es demasiado grande (las antiguas recetas estadounidenses parecen ser muy comunes) y algunas materias primas no están disponibles en China, por lo que no es apto para principiantes, pero después de leerlo varias veces, encontré la siguiente dirección de este libro: el bizcocho. Me gusta el azúcar y el aceite pesados (la receta de Junzhi me sienta muy bien). Pensé que el pastel estaba dulce y húmedo. En cuanto a las recetas habituales en Internet para reducir el aceite y el azúcar, se dice que son para la salud. Vamos, como entusiasta de la repostería, no es ninguna vergüenza admitir que en realidad es para tu cuerpo. Realmente, el sabor se ve muy comprometido.
Luego compré principalmente libros sobre tortas oleosas pesadas, como bizcochos, brownies, pasteles de mantequilla, etc. Sin embargo, Feng Qi también quería aprender, así que compré dos libros sobre Feng Qi, Super Qrun Qifeng y los libros de texto de Feng Qi del profesor Xiaoyu.
Más tarde hizo calor (compré el horno antes del Festival de Primavera). Pensando en hacer algo delicioso y refrescante, hice un tiramisú según la receta del marido y de repente me di la vuelta. De hecho, es una tarta de queso. Mi próximo objetivo es el pastel de queso y ahora estoy comprando libros sobre pastel de queso, pero aún no he decidido cuál es mejor para mí.