¿Cómo cocinar Yuan Yu?

Ingredientes: 1 pescado vivo (unos 10 gramos), 5 gramos de sopa de leche, 15 gramos de jamón cocido, 15 gramos de champiñones remojados, 5 gramos de sal refinada, 2,5 gramos de jugo de jengibre, 500 gramos de sopa clara, 25 gramos de rodajas de magnolia remojadas, vegetales verdes Corazón 5 gramos y así sucesivamente. -Ejercicios: 1. Preparación: Colocar el pulpo vivo sobre la tabla de cortar, cortarle la cabeza con un cuchillo cuando sobresalga, sangrarlo y lavarlo en agua hirviendo y raspar la piel negra haciendo una incisión a lo largo de la costura; hueso de oráculo y quitar la falda, quitar las partes duras, sacar las vísceras, cortar las cuatro pinzas y la cola, lavar con agua picar el pescado y la falda en trozos cuadrados de 2,4 cm y blanquearlos en agua hirviendo; cortar el jamón, las flores de magnolia y los champiñones; cortar el corazón de col en cuartos y blanquear en agua hirviendo junto con las rodajas de magnolia y los champiñones.

2. Cocción: Coloque una cuchara a fuego alto, agregue aceite de cebolleta y caliente al 60%, agregue 10 g de sopa clara, sopa de leche, sal refinada, yuanyu, falda y vino Shaoxing y deje hervir. luego cocine a fuego lento hasta que esté cocido, coloque el pescado y la falda en un bol, agregue las rodajas de magnolia, los hongos shiitake, los corazones de col verde, el jugo de jengibre y el vino Shaoxing en una cuchara, viértalos en el bol y saque las rodajas de jamón; . -Valor nutricional: tortuga de caparazón blando - El consumo moderado de tortuga de caparazón blando es beneficioso para la recuperación del organismo de la madre y mejora la calidad de la leche materna. Tortuga, también conocida como galápago o galápago. Entre sus carnes destacan el pollo, venado, vaca,…todas recetas con tortuga. Su cocina: Cocina de Shandong: la primera de las ocho cocinas principales es la cocina de Shandong. La formación y el desarrollo de la cocina de Shandong están relacionados con la historia cultural, el entorno geográfico, las condiciones económicas, las costumbres y los hábitos de Shandong...