Cómo hacer cabezas de algas frías
Paso uno: compré estas algas frescas y las hice un nudo. Estaba un poco pegajoso después de comprarlas. Compre algas, lávelas en un recipiente varias veces para eliminar la mucosidad de la superficie, luego sáquelas y póngalas en una canasta de verduras para escurrirlas y reservarlas.
Paso 2: Añade una gran cantidad de agua a la olla y deja hervir. Después de que el agua hierva, blanquea las algas en la olla. Después de que el agua vuelva a hervir, ¡cocine por 1 minuto!
Paso 3: Utilice una espumadera para sacar las algas marinadas y luego transfiéralas a un recipiente con agua limpia para que se enfríen rápidamente. Debido a que hay muchas algas, es posible que un recipiente con agua no sea suficiente para enfriarse. En este momento, puedes poner el recipiente con algas debajo del grifo, enjuagarlo con agua limpia y dejar que las algas se enfríen por completo. Luego use una espumadera para sacar las algas y escurrirlas en una canasta de verduras para usarlas más tarde.
Paso 4: Cortar los tallos del pimiento mijo, luego picarlo y colocarlo en un plato para su uso posterior. Luego aplana los ajos, pícalos finamente, juntalos con el mijo y reserva.
Paso 5: Después de que las algas hayan drenado completamente el agua de la superficie, transfiéralas a una olla grande, luego agregue el ajo picado y la pimienta de mijo, luego agregue un poco de sal, 3 cucharadas de salsa de soja, 65, 438 0 cucharadas de vinagre maduro, 65,438 0 cucharadas de aceite de chile, 65,438 0 cucharadas de aceite de pimienta, 65,438 0 cucharadas de aceite de sésamo y luego use palillos. Después de revolver uniformemente, transfiera las algas a un plato y sirva.
Se trata de un alga fría sencilla, deliciosa, crujiente y deliciosa. Si te gusta este plato, pruébalo, ¡te garantizo que el sabor no te decepcionará!