¿Cuál es la diferencia entre Maocai y Malatang?
1. Diferentes orígenes. Maocai, originario de Chengdu, es un snack tradicional con características de Sichuan. Con la continua innovación de Maocai, ahora se ha convertido en una nueva ronda fuerte de la cocina de Sichuan que se ha vuelto popular en todo el país después de la olla caliente y el Malatang. Malatang es un snack tradicional originario de Sichuan y Chongqing. El Malatang también se ha mejorado absorbiendo las ventajas del Malatang. Es el sabor de Sichuan más distintivo y representativo de las regiones de Sichuan y Chongqing.
2. Las formas de los productos terminados son diferentes. Use una espumadera para cocinar todos los ingredientes en la olla para Maocai y coma Malatang en la olla con brochetas de bambú. Por lo tanto, Malatang también se llama Mala Chuan, y Chengdu y sus alrededores también se llaman Chuan Chuan Xiang.
3. Los niveles de consumo son diferentes. El maocai se vende uno por uno y la mayoría de la gente puede comerlo por entre 10 y 20 yuanes, lo que se considera comida rápida. El malatang suele venir en unas pocas brochetas y cuesta 0,15 yuanes por un lote pequeño. El precio por un lote grande varía, entre 30 y 6 y 70 yuanes por persona. Es más adecuado para cenas y refrigerios nocturnos.
4. Come diferente. El malatang suele ser consumido por una sola persona, mientras que en Maocai suele compartirse entre varias personas. El malatang no se sirve con arroz, pero el maocai suele servirse con arroz, lo que lo hace más cómodo para comer.
5. Diferentes formas de venta. Malatang es una olla caliente deformada que se sirve con brochetas. Maocai es comida rápida y pertenece a la categoría de comida rápida. El cliente selecciona el plato y se lo entrega al jefe para que lo cocine juntos, y luego el plato se sirve directamente. Maocai se liquida mediante acciones.
5. Las formas de producción son diferentes. El malatang lo preparan los sazonadores en la cocina trasera y lo llevan a la recepción. Los huéspedes pueden pedirlo y calentarlo ellos mismos. El maocai lo cocina el personal de cocina (medido en porciones o tazones) ordenado por los invitados, luego se mezcla con los ingredientes principales especiales del maocai y se sirve directamente a los invitados.