Cómo hacer sopa de pollo y melón de invierno

Receta de melón de invierno guisado con sopa de pollo:

Ingredientes para cocinar: 300 gramos de melón de invierno, 500 gramos de 1 pollo tres amarillos, cebolla de verdeo, jengibre, anís estrellado, cocción vino, azúcar, sal, cilantro.

1. Limpiar la tira blanca de pollo, trocearla en trozos pequeños, escaldarla con agua, quitarle la espuma, sacarla, lavarla con agua y reservar.

2. Pelar el melón de invierno, quitarle las semillas y cortarlo en trozos pequeños.

3. Ponga los trozos de pollo en la olla a presión eléctrica y vierta la cantidad adecuada de vino de cocción.

4. Añade la cantidad adecuada de cebolla verde, rodajas de jengibre, anís estrellado, sal y azúcar al gusto.

5.Por último, añadimos el melón de invierno, y después añadimos un poco de agua, porque el melón de invierno también produce agua, por lo que suele ser adecuado tener la mitad de agua en el plato.

6. Basta con poner la olla a presión eléctrica sobre el pollo guisado con regularidad. Cuando la carne esté cocida, espolvorear con sal y espolvorear con cilantro en polvo después de ponerla en el plato.

El pollo queda crujiente y se desprende del hueso, el melón de invierno es suave y delicado y la sopa es fresca y dulce.