¿Cómo hacer deliciosos los callos congelados?

1. Preparar 250 g de callos, 1 pimiento rojo fresco, 15 g de maní frito, 10 g de sésamo frito, 2 cilantro, condimentos: 2/3 cucharadita de sal, 1 cucharadita de salsa de soja, 1/2 cucharadita de vinagre maduro. 3 cucharadas de aceite de chile rojo, ingredientes de aceite de chile rojo: 20 g de chile superfino en polvo, 1 canela, 2 anís estrellado, 10 granos de pimienta, 6 dientes de ajo (en rodajas), 6 rodajas de jengibre (en rodajas), media taza de aceite vegetal .

2. Remojar los callos fríos en agua tibia durante 20 minutos.

3. Cortar los callos en diagonal en tiras.

4. Hervir el agua en la olla, añadir la sopa de callos, esperar a que el agua vuelva a hervir y sacar.

5. Remojar inmediatamente en agua helada durante 10 minutos, luego retirar y escurrir bien.

6. Ponga en un bol todos los condimentos, el pimiento rojo rallado, el cilantro rallado, las semillas de sésamo y el maní.

7. Añade los callos, mezcla bien y sirve.