Excelente ejemplo de informe de rectificación de comedor (2)
Copiado a la Escuela Central:
De acuerdo con los requisitos de la Oficina de Salud para inspeccionar la rectificación del comedor y las instalaciones relacionadas, el comedor de nuestra escuela tiene instalaciones deficientes y equipo, especialmente Nuestra escuela debe hacer las siguientes cosas prácticas:
Primero, separar la sala de operaciones del comedor existente del almacén de leña, establecer un salón de té independiente y agregar equipos de desinfección y control de temperatura. .
En segundo lugar, las puertas y ventanas deben estar equipadas con mosquiteros para evitar moscas y ratones.
3. La piscina de procesamiento en bruto deberá contar con piscinas de limpieza especiales para animales, plantas y productos acuáticos, y no podrán mezclarse.
4. Proporcionar formación previa al empleo a los empleados del comedor y disponer de certificados sanitarios y certificados de formación en el puesto de trabajo antes de que puedan empezar a trabajar.
5. Establecer sistemas pertinentes para la gestión sanitaria, adquisición de alimentos, aceptación de personal, etc.
Una vez completada la rectificación de los asuntos anteriores, repórtelo al departamento superior para su inspección y aceptación, y solicite a los líderes del distrito escolar que hagan los arreglos apropiados.
Solicitante:
Fecha de solicitud:
Plantilla de Informe de Rectificación de Cantina Parte 5
2065438 24 de marzo de 2007, Maitreya El Departamento Municipal de Alimentos y La Administración de Medicamentos vino a nuestra escuela para inspeccionar el trabajo diario del comedor, incluido el sistema de gestión de seguridad alimentaria, el proceso de adquisición de materias primas alimentarias, muestras de alimentos y el inventario. Durante la inspección, el sistema de gestión de seguridad alimentaria de nuestra escuela y el plan de emergencia para accidentes de seguridad alimentaria básicamente cumplieron con los requisitos, y las muestras de alimentos también estaban muy estandarizadas. Sin embargo, todavía existen deficiencias en el trabajo de obtención de certificados y cobro de facturas para la compra de materias primas alimentarias. Las materias primas alimentarias en el almacén se almacenan en categorías y se mantienen bien ventiladas. Por lo tanto, la Administración de Alimentos y Medicamentos de Mile City anunció inmediatamente los resultados de las pruebas a nuestro grupo de trabajo del comedor escolar y exigió que nuestro comedor escolar hiciera rectificaciones.
Nuestra escuela realizó un autoexamen y rectificación de las condiciones no calificadas de los certificados de compra del comedor, la compra de boletos y el inventario.
(1) La autoinspección es la siguiente:
1 Al comprar materias primas alimentarias, algunas materias primas alimentarias que creen que no necesitan certificados o votos no requieren certificados o votos.
2. El almacén está situado cerca del comedor y no se considera ventilación.
(2) La situación de rectificación es la siguiente:
Los líderes escolares y el personal relevante estudiaron cuidadosamente el aviso de rectificación de la Administración de Alimentos y Medicamentos, celebraron una reunión de trabajo en el comedor e investigaron Resumir las experiencias y lecciones, organizar planes de rectificación, asignar responsabilidades estrictas a las personas y manejar todas las operaciones alimentarias (adquisición de alimentos, almacenamiento de alimentos, operaciones alimentarias, seguridad alimentaria, etc.) para garantizar la seguridad e higiene de los alimentos. En respuesta a este incidente, la cafetería de nuestra escuela ha realizado los siguientes ajustes en la compra de alimentos, el almacenamiento de alimentos y el trabajo diario:
1. Compra de alimentos:
(1) Entrada de alimentos al. El comedor escolar debe ser Para conocer la raíz y el fondo, una cosa y una prueba.
(2) Para productos agrícolas sin certificación, asegúrese de preguntar claramente sobre la fuente, recordar el momento de la compra y quién es el vendedor.
(3) Los artículos que no hayan recibido certificados, boletos o registro no se permiten en la cafetería de la escuela.
2. Almacenamiento de alimentos:
(1) Las materias primas alimentarias compradas en la cafetería de la escuela deben almacenarse en categorías en estantes alejados del suelo.
(2) El almacén debe disponerse en un lugar bien ventilado.
(3) El almacén deberá ser desinfectado en todo momento y revisado en busca de alimentos en mal estado en cualquier momento. Una vez descubierto, debe eliminarse inmediatamente como residuo.
3. Trabajo diario:
(1) Mejorar continuamente el sistema de gestión de seguridad alimentaria.
(2) Hacer un buen trabajo en la compra de alimentos, el almacenamiento de alimentos y las operaciones alimentarias. La responsabilidad es del pueblo. Si encuentra un problema, vaya al fondo del mismo.
(3) Prestar especial atención a la higiene ambiental del comedor y mantenerlo limpio en todo momento.
(4) Cumplir estrictamente con las especificaciones operativas para operaciones de alimentos cocinados.
* * * *Escuela Primaria
25 y 20 de marzo**
Artículo 6 Modelo de Informe de Rectificación de Comedor
Xx- La x La oficina de supervisión de salud vino a nuestra escuela para realizar inspecciones de muestreo de vajillas. Probaron dos recipientes para alimentos cocinados en el comedor del primer piso, tres cucharas en el comedor del segundo piso y dos recipientes cuadrados en el comedor halal del tercer piso. . Los resultados de las pruebas mostraron que dos ollas de comida cocinada en la cantina del primer piso estaban calificadas, tres cucharas en la cantina del segundo piso y dos ollas cuadradas en la cantina halal del tercer piso no estaban calificadas.
Informe sobre la rectificación del comedor escolar. El 1 de marzo, la Oficina de Supervisión Sanitaria de xx-x vino a nuestro colegio para informar los resultados de las pruebas y requirió que nuestro comedor escolar hiciera rectificaciones.
Nuestra escuela realizó un autoexamen y rectificación para la inspección de muestreo de vajilla no calificada.
(1) La autoinspección es la siguiente:
1. Comedor en el primer piso: El trabajo de desinfección está bien realizado y la autoinspección está calificada.
2. Restaurante en el segundo piso: Realizar cuidadosamente los trabajos de desinfección y desinfectar todo tipo de vajilla cumpliendo estrictamente las exigencias.
3. Comedor del tercer piso: Se están realizando trabajos de desinfección. Después de una investigación con el personal, se descubrió que los recipientes cuadrados con comida cocinada en la cantina del tercer piso no estaban en uso y que toda la comida cocinada se almacenaba en grandes recipientes redondos. Durante la inspección aleatoria, el personal del comedor no explicó a tiempo la situación al personal de la sala de inspección, lo que provocó la falla del lavabo cuadrado.
(2) La situación de rectificación es la siguiente:
Los líderes escolares y el personal relevante estudiaron cuidadosamente el aviso de rectificación de la Oficina de Supervisión de Salud y celebraron una reunión de trabajo en el comedor para encontrar problemas. y resumir experiencias y lecciones, organizar planes de rectificación, asignar responsabilidades estrictas a las personas y garantizar la seguridad e higiene de los alimentos mediante el manejo de diversas aduanas (compra de alimentos, almacenamiento de alimentos, operaciones alimentarias, desinfección de vajillas, seguridad alimentaria, etc.). ). Ante esta incidencia, cada comedor ha realizado la siguiente rectificación y desinfección:
1. Comedor de la primera planta:
(1) Continuar haciendo un buen trabajo. en desinfección La responsabilidad es de todos para garantizar que los alimentos cocinados. Desinfectar todos los utensilios de mesa como ollas, soperas, cucharas, platos, palillos, etc. para garantizar la calidad de la desinfección;
(2) Los gabinetes de almacenamiento en la sala de alimentos cocinados y la sala de desinfección deben estar limpios, higiénicos y libres de desechos;
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(3) La vajilla debe desinfectarse a tiempo y almacenarse adecuadamente después de la desinfección;
(4) Cumplir estrictamente con las especificaciones operativas para operaciones de alimentos cocinados.
2. Comedor del segundo piso:
(1) Limpiar y desinfectar oportunamente todos los días. La responsabilidad es de la persona para garantizar que todo tipo de vajilla esté desinfectada, no. se omiten omisiones y se garantiza la calidad de la desinfección;
(2) Los gabinetes de almacenamiento en la sala de alimentos cocinados y la sala de desinfección deben estar limpios, higiénicos y libres de desechos;
(3) La vajilla debe desinfectarse a tiempo y almacenarse adecuadamente después de la desinfección;
(4) Cumplir estrictamente con las especificaciones operativas para operaciones de alimentos cocinados.
3. Cantina en el tercer piso:
(1) Mueva los tazones de comida cocida inactivos al almacén de manera oportuna para garantizar que no haya residuos en la sala de comida cocida. ;
(2) Continuar Es responsabilidad de todos hacer un buen trabajo en la desinfección, asegurando que toda la vajilla como ollas de comida cocida, ollas de sopa, cucharas de arroz, platos, palillos, etc. Lleve a cabo la desinfección para garantizar que no se pierda nada y se garantice la calidad de la desinfección;
(3) Los gabinetes de almacenamiento en la sala de alimentos cocinados y la sala de desinfección deben estar limpios, higiénicos y libres de desechos;
(4) La vajilla debe desinfectarse a tiempo y almacenarse adecuadamente después de la desinfección;
(5) Respetar estrictamente las normas operativas al manipular alimentos cocinados.
Xx, xx, XX, XX
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