Acerca del vino y las vinotecas
Temperatura y consistencia constantes
La temperatura es uno de los factores importantes en el almacenamiento del vino, y mantener la temperatura estable es igualmente importante. La composición del vino se verá afectada por los cambios de temperatura y el corcho se expandirá y contraerá con la temperatura, especialmente el corcho que tiene poca elasticidad durante mucho tiempo.
La mayoría de las vinotecas están equipadas con calentadores o PTC para aumentar la temperatura interna de modo que la temperatura pueda mantenerse estable independientemente de los cambios en la temperatura ambiente. El aire en la vitrina también está garantizado por un ventilador incorporado para asegurar la uniformidad y consistencia de la distribución de la temperatura en diferentes lugares de la vitrina.
Humedad
Una humedad relativa de 65 es el mejor ambiente para el almacenamiento a largo plazo. Sin embargo, es bueno mantener la humedad relativa entre 55 y 80ºC. Si la humedad es baja, el aire entrará en la botella a través del corcho seco, oxidando el vino, y el vino también penetrará en el corcho, lo que producirá olor y dañará la etiqueta;
Colocación plana
Las botellas de vino siempre deben colocarse planas para facilitar el contacto entre el vino y el corcho. Esto puede mantener la humedad del corcho y un buen efecto de sellado de la botella de vino, y evitar que la entrada de aire provoque la oxidación y maduración del vino. Cuando las botellas de vino se almacenan verticalmente, habrá un espacio entre el vino y el corcho. Por lo tanto, es mejor poner el vino en posición vertical y el nivel del vino debe llegar al menos hasta el cuello de la botella.
Vibraciones
Las vibraciones frecuentes pueden interferir con la estabilidad del sedimento del vino. Los sedimentos se producen naturalmente a medida que el vino envejece, pero pueden ser suprimidos por la vibración para devolverlo a un estado líquido. Además, las vibraciones pueden dañar los componentes estructurales del vino. El sistema de refrigeración por compresor silencioso y a prueba de golpes de alta tecnología y la junta de goma a prueba de golpes en la vinoteca brindan un control de temperatura más preciso, sin condensación y protegen la colección de vinos famosos.
Ultravioleta
Los rayos ultravioleta destruirán los compuestos orgánicos y provocarán un envejecimiento prematuro o prematuro del vino, especialmente los taninos, que afectan principalmente el aroma, el sabor y la estructura del vino, haciéndolo saber u oler. ajo o lana mojada. Por lo tanto, es mejor almacenar el vino en un lugar sin luz, especialmente el vino caro, y prestar atención para evitar la luz solar, especialmente la iluminación, porque estos dos tipos de luz contienen ondas de luz dañinas especiales por debajo de 400 mm; sin embargo, nuestras luces LED blancas no Sólo es un dispositivo de iluminación, pero como no contiene ondas de luz ultravioleta, es la mejor opción para muchos amantes del vino. Otra ventaja es que no conduce el calor para afectar la temperatura del vino.
Ventilación
En ambientes húmedos, la circulación del aire sirve principalmente para evitar el crecimiento de bacterias. El corcho mojado puede producir fácilmente olores nocivos y los olores fuertes pueden penetrar el corcho y cambiar la calidad original del vino. El ventilador dentro de la caja absorbe aire fresco y lo descarga de manera uniforme para evitar el crecimiento bacteriano. (Lo anterior es proporcionado por Santo * * *Good Wine Cabinet)