¿Qué significa el dicho rural "La bolsa del pastor el 3 de marzo es la panacea"? ¿Por qué comer bolsa de pastor y huevos duros?
En primavera, podemos ver diversas hortalizas silvestres por todas partes del campo, y la bolsa de pastor es el primer lote de hortalizas silvestres. Con la llegada del segundo mes del calendario lunar, todo revive y la bolsa de pastor crece de la tierra. La bolsa de pastor fresca es una verdura silvestre que la gente espera con ansias, como los huevos de bolsa de pastor, las albóndigas de bolsa de pastor, y bolsa de pastor. En este momento, la bolsa de pastor se encuentra en su mejor momento entre los materiales medicinales chinos.
En nuestra zona existe un dicho popular: "Si comes huevos duros con bolsa de pastor el 3 de marzo, no tendrás dolor de cabeza". Por supuesto, esta popular carta todavía tiene alusiones históricas.
Aquí también hay una leyenda muy interesante. Esto también está relacionado con Hua Tuo, un médico famoso en la historia de China. Se dice que cuando Hua Tuo practicaba la medicina, un día pasó la noche en una casa común y corriente. Después de enterarse de que ella era la doctora milagrosa de Hua Tuo, la anciana le preguntó a Hua Tuo sobre sus persistentes dolores de cabeza, que a veces eran insoportables. Hua Tuo sacó un puñado de flores de bolso de pastor y le dijo a la anciana que las hirviera con huevos todas las mañanas. Después de comer así durante tres días, el dolor de cabeza de la anciana se curaría. Como la anciana comía huevos duros con bolsa de pastor y curaba su dolor de cabeza, la anciana corrió la voz por todas partes, por lo que había un dicho sobre comer huevos duros con bolsa de pastor el 3 de marzo. De hecho, en las zonas rurales se dice: "El 3 de marzo, la bolsa de pastor es la panacea".
En cuanto a los maravillosos usos de la bolsa de pastor, el famoso científico médico Li Shizhen dijo en su libro "Compendio de Materia Médica" que la bolsa de pastor es "plana por naturaleza, de sabor dulce, ligera en el agua, vigorizante". el bazo, deteniendo el sangrado, desintoxicando y bajando la presión arterial." Debido a este efecto, hervir la bolsa de pastor con huevos es bueno para el organismo.
¿Cómo hacer huevos cocidos con flores de bolso de pastor?
En primer lugar, elige flores de bolso de pastor alrededor del 3 de marzo, porque en esta época las flores de bolso de pastor apenas han comenzado a florecer y las hojas aún no han envejecido. En esta época, la sopa hecha con flores de bolsa de pastor es fuerte y eficaz.
En segundo lugar, limpia las flores del bolso de pastor excavadas y ponlas en la olla con los huevos para que se cocinen. La sopa caliente es verde.
Romper los huevos duros con una espátula y añadir la sopa de bolsa de pastor durante cinco minutos. Cuando la cáscara del huevo se rompe y aparece la proteína verde, el huevo está listo para comer. Eso sí, no comas demasiado de una vez, sólo dos.