¿Cómo hacer pulpo?

Pulpo, invertebrado, moluscos, cefalópodo, familia Pulpo***, también conocido como pulpo***shāo***. El cuerpo es ovalado corto y no tiene aletas. En su cabeza tiene ocho brazos, por eso también se le llama "pulpo" o "pulpo". A continuación les cuento cómo hacer pulpo, espero que les sea de ayuda a todos

1: Pulpo mezclado con cebollino

Materiales

Ingredientes: 300 gramos de pulpo,

Accesorios: 150 gramos de cebolletas,

Condimentos: 3 gramos de sal, 5 gramos de vino de cocina, 5 gramos de vinagre, 3 gramos de aceite de sésamo

Método

1. Quitar los dientes, ojos y órganos internos del pulpo, lavarlo, ponerlo en una olla con agua hirviendo hasta que esté tierno. y cocido, cortarlo en trozos después de enfriar, y cortar la cabeza en dos mitades para su uso posterior

2. Cortar la cebolla verde en tiras

3. Poner la cebolla verde; Ponga en un bol el pulpo de ocho bandas y la cebolla verde, agregue la sal, el vino de cocción, el vinagre y el aceite de sésamo, mezcle bien, sazone y sirva en un plato.

2: Delicioso pulpo marinado

Materiales

Materiales - 15 patas de pulpo congeladas, fideos ***cocidos*** 1 manojo, 10 gramos de brotes de algas , 2 rodajas de jengibre, 1 cebolleta ***cortada en gajos***, 1 cucharadita de aceite puro de sésamo negro prensado en frío, jugo de adobo-, 1 sobre de adobo natural, 8 tazas de agua, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de salsa de soja oscura

Elaboración

1. Enjuagar las patas de pulpo con agua después de descongelarlas, añadir el jengibre y la cebolleta, escaldar en agua hirviendo, retirar y escurrir.

2. Lavar los cogollos de algas, escaldarlos en agua hirviendo, escurrirlos y reservar.

3. Poner en la olla la bolsa de marinada, el agua, la sal y la salsa de soja oscura y llevar a ebullición. Añadir las patas de pulpo y cocinar a fuego alto hasta que la marinada vuelva a hervir. y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.

4. Colocar los fideos en el plato, colocar las patas de pulpo encima de los fideos, verter el jugo de salmuera y el aceite de sésamo negro y servir con brotes de algas.

Tres: Pulpo salteado con jengibre molido

Ingredientes

Ingredientes: Condimento para pulpo: jengibre molido, cebolla de verdeo, ajo, azúcar, vino de cocina, sal , anís estrellado, esencia de pollo, aceite de cocina

Elaboración

1. Pelar el pulpo, escaldarlo en agua hirviendo y sacarlo, lavar el jengibre y cortarlo en rodajas, lavar los ajos cortados en trozos, lavar la cebolla de verdeo y cortar en gajos

2. Poner el aceite en la sartén y encenderla cuando el aceite esté al 80% caliente, añadir el ajo picado, el anís estrellado, cebolla de verdeo, jengibre y pulpo y sofreír. Agregar el vino de cocción, el azúcar, la sal y la esencia de pollo al gusto y servir.

Consejos

Características

Crujientes, tiernos y sabrosos.