Cómo hacer carne de ostra congelada y cómo hacer ostras salteadas caseras.

La carne de ostra congelada no tiene cáscara, por lo que es muy cómoda de hacer. Sólo necesitas descongelarla antes de cocinarla. A continuación te explicamos cómo hacer ostras salteadas caseras:

1. Ingredientes: 500 gramos de ostras; una cucharada de humo; una cantidad adecuada de pimienta blanca; una cantidad adecuada de jengibre, cebolla y ajo; una cucharada pequeña de vino de cocina; > 2. Descongelar la carne de ostra congelada, enjuagar repetidamente y escurrir.

3. Prepara el jengibre, la cebolla, el ajo y el mijo picante.

4. Calentar el aceite en la sartén, añadir las rodajas de jengibre, los dientes de ajo y las cebolletas y sofreír hasta que estén fragantes.

5. Vierta las ostras y sofríalas suavemente.

6. Añade pimienta blanca.

7. Espera a que las ostras se encojan y suelten agua de forma natural, añade el vino de cocción con salsa de soja ligera y vierte el mijo picante.

8. Cuando el mijo esté cocido, espolvorear con cebolletas, añadir un poco de glutamato monosódico, apagar el fuego y sofreír suavemente hasta que se distribuya uniformemente.