¿Cuál es el método para hacer pastel cortado?

Materiales de preparación: 1000 gramos de arroz glutinoso, 250 gramos de dátiles rojos.

1. Remojar el arroz glutinoso en agua durante más de 6 horas hasta que se tuerza con la mano y se rompan los granos de arroz.

2. Colocar el arroz glutinoso remojado en la vaporera y cocinar al vapor durante 20 minutos. No es necesario añadir agua al cocinar al vapor.

3. Deja que los dátiles rojos se cocinen durante más de 6 horas, luego mételos en la olla y cocínalos para su uso posterior.

4. Echar el arroz glutinoso al vapor en el recipiente y añadir agua hirviendo.

5. Agrega agua y revuelve al mismo tiempo. Revuelve el arroz hasta que quede pegajoso. Cuando coges un palillo, se siente un poco espeso.

6. Echar el arroz glutinoso en la vaporera y alisarlo, luego poner una capa de dátiles rojos, de manera que quede una capa de arroz glutinoso y una capa de dátiles rojos, y la capa superior de. arroz glutinoso.

7. Cocer al vapor durante 1 hora, sacar el bizcocho de arroz al vapor, dejar secar un rato, envolverlo con film transparente y presionar con un objeto pesado durante 2 horas.

8. Completo.