La forma correcta de colocar alimentos y frutas en el frigorífico

En términos generales, la temperatura es más alta en la puerta del refrigerador y la más baja cerca de la pared trasera; la capa superior del refrigerador es más cálida y la capa inferior es más fría. La caja para verduras rara vez se gira y está cerca de la capa inferior. entonces la temperatura es la más baja allí. Por lo tanto, también podríamos dividir el compartimiento del refrigerador en seis áreas en orden de temperatura: estante de la puerta del refrigerador, puerta superior, pared trasera superior, puerta inferior, pared trasera inferior y cajón para verduras. 1. Adecuado para estantes de puertas de refrigeradores: alimentos envasados ​​pero que no se echan a perder dentro de uno o dos días después de abrirlos, como ketchup, salsa picante, salsa de sésamo, salsa hoisin, queso, mantequilla, mermelada, jugo, etc., como así como huevos, huevos de pato salados y otros alimentos a base de huevo.

2. Indicado para la zona superior de la puerta: alimentos cocinados de entrada directa, yogures, postres, etc. Al almacenar estos alimentos, se debe evitar que la temperatura sea demasiado baja. Para evitar la contaminación cruzada de alimentos crudos y cocidos, no se deben colocar en el piso inferior.

3. Adecuado para colocar en la pared superior trasera: restos de verduras, restos de leche de soja y productos de soja envasados. Dado que estos alimentos son fáciles de generar bacterias, la temperatura más adecuada es ligeramente inferior a 0 ℃.

4. Adecuado para colocar en el piso inferior al lado de la puerta: Varias verduras y frutas templadas como manzanas y peras deben envasarse en bolsas de plástico para evitar que se congelen por la baja temperatura.

5. Adecuado para colocar en el nivel inferior de la pared trasera: alimentos que no están bien cocidos pero que deben almacenarse a baja temperatura, como tofu de agua, tiras de algas saladas, etc., también como alimentos que están bien empaquetados y no temen la contaminación cruzada, y aquellos que esperan lentamente. Los alimentos descongelados son adecuados para almacenarse en el lugar más frío, como el nivel inferior de la pared trasera.

6. Alimentos aptos para el almacenamiento en cajas de conservación en fresco: carnes refrigeradas resistentes a los ácidos, pescados, gambas y otros mariscos semicongelados. Dado que las bacterias en los productos acuáticos suelen ser resistentes a las bajas temperaturas, una temperatura ligeramente más alta acelerará su reproducción. La caja de conservación no solo puede desempeñar un papel de aislamiento para evitar la contaminación cruzada, sino que también tiene un efecto de conservación del calor para evitar fluctuaciones de temperatura. causado por la apertura y cierre frecuente de la puerta del refrigerador. Además, si hay un cajón para verduras especial con temperatura ajustable, es mejor poner la carne en el cajón para verduras a -1 ℃ -1 ℃.

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