¿Cómo hacer deliciosa la ensalada fría? Enseñarte cuarenta tipos de recetas geniales.
Preparación: Pelar la piel vieja de la cebolla, lavarla, cortarla en rodajas con un cuchillo recto y luego cortarla en tiras gruesas o en trozos pequeños: cortar el pimiento en tiras con un cuchillo recto. .
Póngalo en un plato, luego agregue la sal, la salsa de soja, el vinagre maduro y finalmente agregue el aceite de sésamo y revuelva uniformemente.
Características: crujiente, ácido y picante.
Ingredientes: media col maliciosa, 50% salsa de soja, 50% aceite de sésamo, 50% azúcar - 20% sal.
Preparación: Quitar la piel del repollo, lavarlo y cortarlo en rodajas de 1/4 de pulgada de largo y media pulgada de ancho con un cuchillo recto. Hervir en agua hirviendo durante dos o tres minutos.
Recoger, no exagerar, escurrir y poner en un bol. Agrega la salsa de soja, el aceite de sésamo, el azúcar y la sal. Además,
Puedes añadir gambas secas, cilantro seco y tiras de pimiento verde y rojo, y mezclarlo con vinagre para hacer repollo agridulce.
Características: dulce, salado, crujiente, apto para vino y guarniciones.
Ingredientes: brotes de frijol mungo, dos libras de pepino, dos onzas de sal, cinco dólares de cebolla verde rallada, dos dólares de jengibre, dos dólares de vinagre, cinco dólares de aceite de sésamo - Qian K.
Preparación: Quitar las impurezas de los brotes de frijol mungo, lavarlos y blanquearlos en agua hirviendo (cuidado de no blanquearlos demasiado). Retirar y controlar el agua: amarillo
Lavar el melón de invierno, cortarlo en rodajas con un cuchillo recto, luego cortarlo en tiras finas, espolvorear con sal, añadir la cebolla rallada y el jengibre y mezclar bien. Finalmente agrega vinagre y aceite de sésamo y sirve.
Eso es bueno. Por ejemplo, agregue brotes de soja secos remojados y fideos para hacer brotes de frijol mungo mezclados con tres trozos.
Características: fresco, delicioso y nutritivo.
Ingredientes: gambas, dos pares de pepinos, brotes de ajetes, dos hojas verdes, cinco qian de salsa de soja Wangke, un qian de aceite de sésamo, dos qian de vinagre maduro y 2 qian de hongo remojado.
Elaboración: Pelar las gambas, cocerlas en una olla hirviendo, sacarlas y dejarlas enfriar: Lavar los pepinos y cortarlos en rodajas semicirculares con un cuchillo recto: Ajetes tiernos.
Limpia las plántulas y las hojas de col, córtalas en secciones con un cuchillo recto y colócalas todas en la cuerda para su uso posterior. En este momento, corte los camarones fríos en trozos. Recarga y ajusta
Sabor. El orden de colocación del plato es: al servir verduras, coloque primero la capa inferior, luego coloque las rodajas de camarón en un patrón (opcional), coloque las rodajas de pepino y las verduras verdes en la capa superior
Coloque el brotes de ajo, espolvorear con germen de agua y rociar. Agregue salsa de soja, aceite de sésamo y vinagre.
Características: brillante, fragante y delicioso.
Materias primas. Frijoles frescos, cinco onzas de pasta de sésamo, dos onzas de sal, cinco dólares de glutamato monosódico, diez granos de aceite de pimienta y cinco dólares de jengibre molido.
Elaboración: Calar las alubias, partirlas en trozos, lavarlas, ponerlas en una olla con agua hirviendo y cocerlas, remojarlas en agua fría, retirarlas y controlar el agua.
En la paleta. Mezcle la pasta de sésamo con agua hirviendo fría, caliente el aceite de pimienta, agregue sal refinada, glutamato monosódico y jengibre picado y vierta en los frijoles.
Servir, mezclar bien y servir.
Características: Color verde esmeralda y sabor delicioso.
Ingredientes: carne de cerdo (fina), 3 liang fideos de frijol mungo, 2 piezas de aceite de cocina, 5 yuanes de salsa de soja, 3 yuanes de aceite de sésamo, 5 yuanes de vinagre, 2 yuanes de mostaza, 5 yuanes de agua salada - 10 yuanes Salsa Ma Qian, cinco yuanes por glutamato monosódico.
Método de preparación: Primero lavar la carne de cerdo, cortarla en rodajas y cortarla en tiras finas: después de remojar la piel hasta que esté suave, cortarla en tiras finas con un cuchillo recto, ponerla en una olla hirviendo y cocinar. él.
A continuación lo sacamos y lo ponemos en agua fría, escurrimos el agua, lo ponemos en un plato y lo sofreímos con unos palillos. Luego pon el wok a fuego alto, vierte el aceite y caliéntalo.
Pon la carne de cerdo desmenuzada en la olla y sofríe, agrega un yuan de salsa de soja y sirve sobre los fideos hasta que cambie el color de la carne. Vierta vinagre, aceite de sésamo, mostaza, agua salada y
El jugo elaborado con glutamato monosódico se combina mejor con salsa de sésamo.
Características: Delicioso y refrescante, maridado con buen vino y comida.
Ingredientes: puerros frescos, 2 libras de sal, 5 yuanes de pimienta, 10 piezas.
Método de preparación: Seleccionar y lavar los puerros, cortarlos a centímetros con un cuchillo recto, mezclar bien con sal y pimienta, ponerlos en la olla, taparlos y dejar marinar durante dos o tres días.
Características: Económico y práctico, ideal para acompañar comidas.
Ingredientes: 2 kilogramos de soja, 1 tael de salsa de soja, 1 tael de vino de arroz, 5 qian de cinco especias en polvo, 2 qian de cebolla verde picada.
Método de preparación: seleccione y lave las semillas de soja masticadas por los insectos, viértalas en la olla, remoje los fideos de frijoles en agua y vierta el polvo de cinco especias (o agregue una)
Qian Lingyun Xiang ), cocine a fuego alto durante aproximadamente un cuarto de hora, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento. En este momento se debe agregar sal, salsa de soja, vino de arroz y otros condimentos.
Tapa la olla y cocina a fuego lento hasta que la piel del frijol se hinche. Cuando la sopa espese, retírela de la olla, déjela enfriar y sirva en un plato. Al comer, puedes espolvorear un poco de cebolla verde picada y un poco de aceite de sésamo para que quede más fragante.
Características: crujiente y delicioso, maridado con vino y platos.
Ingredientes: fideos, seis liang, azúcar, cinco fen, salsa de soja, un tael, aceite de chile, cinco qian de vinagre, tres qian de pimienta en polvo-qian MSG-método de división:
Primero, remoje los fideos en agua hirviendo hasta que estén suaves, córtelos en rodajas de dos pulgadas y colóquelos en un plato. En un bol, agregue la salsa de soja, el vinagre, el azúcar, el glutamato monosódico y el agua fría. Hierva agua por cinco yuanes, haga la marinada, viértala sobre los fideos, espolvoree con pimienta en polvo, vierta el aceite de chile y mezcle bien.
Características: Este plato es al estilo de Sichuan, picante y fragante, y es el mejor acompañamiento para el vino.
Ingredientes: buena harina, cinco onzas de agua, tres kilogramos de pepinos, dos onzas de pasta de sésamo, cinco dólares de mostaza, cinco dólares y tres centavos de aceite de chile, dos dólares de aceite de sésamo y ocho onzas de aceite mixto.
Método de preparación: Agregue agua a los fideos de harina y bata hasta obtener una salsa espesa, luego cocine hasta obtener una pasta. Después de hervir, extiéndalos sobre una tabla de madera hasta que tengan un grosor uniforme y déjelos enfriar.
Después de enfriar, enrollar, cortar en tiras anchas y colocar en un plato. Espolvoree pepino rallado, agregue semillas de sésamo, berenjena picada, aceite de chile, agregue la sopa y agregue aceite de sésamo.
Características: Fresco y delicioso, un gran placer en pleno verano.
Ingredientes: apio fresco, sal dorada, cinco céntimos de aceite de sésamo, cinco céntimos de vinagre especial, salsa de soja.
Elaboración: Mantener limpias las hojas de apio, cortar las raíces y lavarlas. Cortar en cinco trozos largos, blanquear en agua hirviendo y espolvorear.
Sazone con sal refinada y cubra con salsa de soja, vinagre especial, aceite de sésamo o aceite de pimienta al comer para que el sabor dure más. De lo contrario, no pongas el vinagre demasiado pronto.
La comida se estropeará.
Características: verde, fresco y tierno, rico en nutrientes.
Ingredientes: apio tierno, zumo de tomate, sal, aceite, vinagre blanco-dinero.
Método:
1. Seleccionar apio fresco, quitarle las hojas y las raíces, lavarlo, cortar los tallos rectos con un cuchillo, ponerlo en una olla con agua hirviendo, sacarlo. Sacar cuando vuelva el agua y escurrir el agua, cortar en trozos de una pulgada de largo, poner en un plato y agregar sal refinada y glutamato monosódico.
2. Poner la olla al fuego, añadir aceite de cocina a calentar, añadir el jugo de tomate, el azúcar, el vinagre y el agua, llevar a ebullición y verterlo sobre el apio.
Características: Este plato es de color rojo anaranjado, fragante y delicioso.
Ingredientes: maní, medio kilo de sal, unos chiles, un centavo de anís, tres rodajas de cardamomo y medio centavo de jengibre.
Preparación: Lavar los cacahuetes y dejarlos en remojo en agua tibia durante unas dos horas. Añadir unos dos o tres kilogramos de agua a la olla y añadir sal.
Añadir los granos de pimienta, el anís, el cardamomo y el jengibre, añadir los cacahuetes y cocinar, verter la sopa en un recipiente y servir inmediatamente.
Características: Rico en cinco sabores, apto para beber y comer.
Ingredientes: Medio kilo de espinacas, jengibre picado, dos rebanadas de tofu seco, dos rebanadas de sal refinada, ocho partes de camarones, tres monedas, tres partes de azúcar, tres partes de carne magra salada cocida, dos partes de aceite de sésamo, tres monedas.
Método:
1. Quitar las hojas viejas de las espinacas, cortar las puntas de las raíces y lavarlas, luego ponerlas en una olla hirviendo y cocinar hasta que el agua vuelva a hervir (darles la vuelta). las verduras por el medio), un poco.
Para un rato, recoge el agua escurrida, luego alísala, pícala en trozos, luego exprímela en un recipiente, añade sal refinada y azúcar y mezcla bien.
2. Lavar los camarones secos para quitarles el polvo y las impurezas, ponerlos en un bol pequeño, añadir los camarones secos al agua hirviendo (lo mejor es cocinarlos al vapor durante 20 minutos), dejarlos en remojo hasta que estén tiernos y tiernos. cortar en pedazos. El fragante tofu seco y la carne magra salada cocida también se cortan en trozos. Vierta todos los polvos anteriores en las espinacas con jengibre picado y camarones y arroz remojados, vierta aceite de sésamo y revuelva bien.
Características: Este plato es delicioso porque mezcla una variedad de ingredientes.
Ingredientes: Fideos, tres onzas de carne de cerdo cocida - dos de pollo cocido, una onza de jamón cocido - dos onzas de algas cocidas, cinco céntimos de huevos, dos céntimos de corazón de espinacas, tres céntimos de salsa de soja, ocho céntimos de champiñones fritos, tres céntimos de vinagre, tres monedas de aceite de sésamo, una moneda de mostaza, dos monedas de glutamato monosódico, diez rodajas.
Método de preparación: Picar los fideos en trozos de cinco centímetros de largo, ponerlos en agua hirviendo y cocinar hasta que no quede dureza en el centro, sacarlos y dejarlos en remojo en agua fría un rato.
Escurrir el agua y colocar alrededor del plato: Utilizar un cuchillo recto para cortar las espinacas en trozos de unos centímetros: Abrir la hoja de las rodajas de champiñones, blanquearlas en agua hirviendo y reservar, luego sofreír con una cuchara.
Calentar al fuego, abrir los huevos, verter la piel gruesa del huevo, destapar la piel del huevo y cortar en dos trozos de largo medio y ancho para cerdos
Uso; un cuchillo recto para cortar carne, pollo y jamón en tiras gruesas de una a dos pulgadas de largo. Coloque los ingredientes en un plato cuidadosamente coloreado.
Entre los abanicos, espolvorear arroz seco sobre los abanicos. Finalmente, mezcle salsa de soja, vinagre, aceite de sésamo, pasta de arroz glutinoso y glutamato monosódico en un bol y viértalo al comer.
Características: color brillante y sabor único.
Ingredientes: apio tierno - sal dorada, cinco partes de agua, cinco partes de trigo de invierno, una parte de azúcar blanca, cinco partes de brotes de bambú limpios, una parte de glutamato monosódico, una y dos partes de especiado aceite de sésamo.
Método: 1. Lavar el apio, quitarle las hojas y cortarle las raíces, ponerlo en una olla con agua hirviendo, recogerlo cuando vuelva el agua, escurrir el agua, cortarlo en gajos, añadir sal refinada, mezclar bien y poner en una lámina.
2. Cortar las setas, los brotes de bambú y el incienso en tiras finas, blanquearlos en una olla con agua, retirar y escurrir, espolvorear sobre el apio, añadir el jengibre picado, el azúcar y la sal, mezclar bien y verter. sobre aceite de sésamo.
Este plato especial tiene un color armonioso, es crujiente, tierno y delicioso.
Ingredientes: cinco taeles de pimiento verde aromático, tres trozos de aceite de sésamo, un trozo de azúcar, un trozo de sal refinada y diez trozos de glutamato monosódico.
Preparación: Primero lavar los pimientos verdes y cortarlos en tiras finas con un cuchillo recto; cortar el incienso seco en tiras finas con un cuchillo recto y ponerlos juntos en agua hirviendo.
Escaldamos la olla, escurrimos el agua, la vertemos en un bol, añadimos el aceite de sésamo, el azúcar, la sal refinada y el glutamato monosódico, mezclamos bien y servimos.
Características: Delicioso color, mejor maridado con vino.
Ingredientes: coliflor, 2 libras de sal refinada, 5 céntimos de aceite de pimienta, 5 céntimos de cebolla de verdeo picada, 1 ó 2 céntimos de jengibre.
Elaboración: Quitar las raíces de la coliflor, lavarla, partir los pétalos en trozos, cortarla en ocho trozos con un cuchillo recto, escaldarla en agua hirviendo y luego sacarla.
Dejar secar, espolvorear con sal y servir. Finalmente agrega la cebolla picada, el jengibre y el aceite de pimiento y calienta.
Características: delicioso sabor, forma fresca, apto para vino y arroces.
Ingredientes: apio fresco: dos qian de sal refinada Liang, cinco qian de glutamato monosódico, diez piezas de aceite de pimienta, cinco qian de vinagre maduro y dos = qian.
Método de preparación: Retire las hojas y raíces del apio fresco, lávelo, córtelo en ocho secciones largas con un cuchillo recto (las raíces gruesas se pueden cortar por la mitad) y póngalo en una olla con agua hirviendo.
Escaldarlo, sacarlo, enjuagarlo con agua fría, secarlo, luego mezclarlo con sal, glutamato monosódico, vinagre, agregar jengibre picado y sazonar con aceite de pimienta de Sichuan calentado.
Características: Rica en nutrientes y rica en sabor.
Ingredientes: lechuga, medio kilo de pepinos, cinco onzas de sal, cinco centavos de pimiento rojo, dos onzas de cebolla, tres rodajas de vinagre, dos centavos de aceite de pimienta, cinco centavos.
Preparación: Pelar y lavar la lechuga, y cortar en tiras con un cuchillo recto; lavar y cortar en tiras el pepino también cortar en tiras los pimientos; Espolvorea con sal y vinagre.
Mezcla bien y añade la cebolla, el jengibre y el aceite de pimiento.
Características: color brillante, rica fragancia.
Ingredientes: pepino, dos libras, cinco pimientos, cuatro sal refinada, cinco monedas, azúcar, tres monedas vinagre, cinco monedas, cebollas verdes, una moneda, jengibre, dos monedas, salsa de soja, dos monedas, Aceite de pimienta, cinco centavos.
Elaboración: Lavar y quitar la pulpa del pepino, cortarlo en gajos de tres tercios de ancho y ocho minutos de largo con un cuchillo recto: cortar también el pimiento en tiras con un cuchillo recto mientras se cocina el pepino. apertura.
Escaldarlo en agua, retirarlo y escurrirlo, espolvorearlo con sal y mezclar bien antes de comer. Calentar el aceite de pimiento, añadir la cebolla, el jengibre, el pimiento, la salsa de soja, el vinagre, mezclar con el azúcar, etc., y añadir el pepino.
Características: delicioso color, fácil de hacer.
Ingredientes: colza fresca, 2 libras de sal refinada, 5 qian de aceite de pimienta, 5 qian de jengibre, 3 rodajas, 1 qian.
Método de preparación: Lavar las hojas y raíces de colza, cortarlas en octavos con un cuchillo recto, blanquearlas en agua hirviendo, retirarlas, escurrirlas y mezclar bien.
Añadir sal, espolvorear con cebolla rallada y jengibre picado y calentar el aceite de pimienta.
Características: de color verde brillante y crujiente, apto para hacer arroz con fideos.
Ingredientes: Un gato de pepinos tiernos, medio gato de aceite de cocina (dos onzas de consumo de aceite), diez granos de pimienta y chiles, dos cebollas verdes, medio tallo de jengibre y dos trozos de azúcar. .
Tres vinagre Qian, dos Qian, sal refinada, núcleo Wuxian R
Método: Cocer el pepino al vapor. Corta ambos extremos de la caja. -Cortar dos pétalos y quitarles la pulpa. La tribuna de 100 lados también se corta en intervalos de un minuto.
Grano de sarga, la profundidad del cuchillo es 1-1/2 del pepino, no lo corte, luego córtelo en pulgadas: Lave los pimientos y córtelos en tiras finas con un cuchillo recto. Enciéndelo en Jiangtieguo
. Echar los pepinos en el aceite hasta que estén maduros, freír los pepinos hasta que se pongan verdes, luego sacarlos y colocarlos boca arriba en un plato. Deja un poco de aceite en la olla,
Freír los granos de pimienta hasta que se quemen y luego sácalos. Luego agregue cebolla, jengibre, chile rallado y varios condimentos para hacer jugo y viértalo sobre los pepinos.
Características: verde, fresco, crujiente, sabor único.
Ingredientes: brotes de frijol mungo, dos libras de sal, cinco dólares de aceite de pimienta, cinco dólares de cebolla verde rallada, un dólar de jengibre, tres rodajas de cilantro y dos dólares de vinagre.
Método de preparación: Seleccionar y lavar los brotes de frijol mungo, ponerlos en agua hirviendo, sacarlos a secar, espolvorear con sal, vinagre y hojas verdes y mezclar bien.
Plato. Finalmente agregue la cebolla, el jengibre, el cilantro y el aceite de pimienta.
Características: Crujientes y deliciosas, fáciles de hacer.
Ingredientes: Col china, 2 libras de chiles secos, 4 raíces de jengibre, tres qian de azúcar, 2 qian de salsa de soja, 5 qian de aceite de sésamo, 5 qian de sal refinada, 8 qian.
Modo de preparación: Quitar la piel a la col, lavarla, cortarla en tiras de tres tercios de grosor con un cuchillo recto, añadir sal y mezclar bien, encurtir, sacar y dejar enfriar. .
Aclarar el olor salado con agua hirviendo, secar y poner en un recipiente. Luego derrita el azúcar, el vinagre y la salsa de soja, viértalo sobre el repollo y corte los dos pimientos y el jengibre.
Cortarlo en tiras y espolvorearlo sobre el repollo. Luego sofreír los otros dos chiles secos con aceite de sésamo y verterlos en la olla, luego tapar la olla y cocinar a fuego lento durante diez minutos.
Características: especiado, crujiente y refrescante, con aroma a vino y arroz.
Ingredientes: pepino fresco, 2 libras de pimiento rojo, 4 granos de sal refinada, 5 qian de aceite de pimienta, 5 qian de salsa de soja, 1 qian de cebolla, 1 qian de jengibre, 3 trozos de azúcar , 2 qian de vinagre maduro y 3 qian de vinagre maduro.
Método de preparación: Lavar el pepino, cortarlo en dos trozos con un cuchillo y quitarle la pulpa, cortarlo en ocho trozos largos con un cuchillo recto, espolvorear con sal y dejar marinar durante diez minutos para que se seque.
Luego mezcla la salsa de soja, el vinagre, el azúcar y la sal refinada. Agregue el chile rallado, la cebolla, las hojas de jengibre, caliente el aceite de pimienta, luego viértalo sobre el chile rallado y abróchelo.
Características: dulce, picante, ácido, fragante y rico en nutrientes.
Ingredientes: agua, algas, medio kilo, cinco onzas de sal refinada, cinco centavos, aceite de pimienta, cinco centavos, vegetales verdes, tres centavos de vinagre, tres centavos de rodajas de cebolla verde, tres centavos de jengibre rebanadas.
Forma de preparación: Lavar las algas, cortarlas en tiras finas, escaldarlas en agua hirviendo, retirarlas y escurrirlas, espolvorear con sal refinada y verdura desmenuzada, mezclar bien y poner en un plato.
Añade la cebolla y el jengibre, vierte el vinagre y calienta el aceite de pimiento.
Características: La seda es larga y fragante, con un sabor único.
Ingredientes: col, 2 kilogramos de pimiento rojo, 4 de azúcar, 5 kilogramos de sal refinada, 5 kilogramos de vinagre, 5 kilogramos de aceite de pimiento, 5 kilogramos de cebolla verde rallada, 1 kilogramo de jengibre, 3 rodajas de salsa de soja, 2 kilogramos de glutamato monosódico, 10 piezas.
Método de preparación: Quitar las hojas y raíces podridas de la col, lavarla, cortarla en rodajas de tres tercios de ancho y ocho minutos de longitud con un cuchillo recto y cocerla en agua hirviendo.
Secar al aire, fresco y seco. Cortar el pimiento en tiras finas y reservar: espolvorear con sal, mezclar bien con el repollo, calentar el aceite de pimiento en una sartén, agregar las tiras picantes y las cebolletas.
Triture el jengibre, agregue vinagre agridulce, salsa de soja, glutamato monosódico y otros condimentos.
Características: tinto y blanco, especiado y multisaboroso.
Ingredientes: cinco yuanes de sal de pepino, tres yuanes de mahjong, tres yuanes de mostaza, tres yuanes de ajo, cinco yuanes de salsa de soja y barro, tres yuanes de vinagre especial, tres yuanes de aceite de sésamo, uno yuan.
Preparación: Primero mezclar la buena harina con agua fría hasta obtener un jugo fino (dependiendo de la calidad de la harina). La proporción de harina y agua es 5:
5 (agregar agua), 5:6 (agregar agua), etc. , sostenga uno o dos jugos finos a la vez, viértalo en una placa de cobre especial (o placa de acero) y póngalo en agua hirviendo.
Convertir la olla en fideos del mismo grosor. Cuando estén cocidos, ponerlos en agua fría, cambiar de cuchillo y cortar en tiras de tres tercios de ancho. Luego lava los pepinos con un cuchillo recto.
Cortar en tiras, espolvorear con sal, mezclar bien y cubrir con sésamo, salsa de soja, vinagre, mostaza, pasta de ajo y aceite de sésamo.
Características: Refrescante para músculos y huesos, comida deliciosa.
Ingredientes: Cebollino, cuatro especias, pudrición mutua, sal seca, ocho céntimos, azúcar, cinco céntimos, glutamato monosódico-aceite de sésamo, tres céntimos.
Método. Lavar las heces, ponerlas en una olla hirviendo, blanquearlas un poco, darles la vuelta rápidamente, blanquearlas durante unos tres segundos y ponerlas en una cesta de bambú.
Sacudir el agua vigorosamente, luego cortar en secciones de una pulgada de largo, colocar en un plato y agregar sal refinada y glutamato monosódico mientras está caliente. Además, corte el Xiangxiang seco en trozos y espolvoréelo encima.
Vierte el aceite de sésamo sobre los puerros y mezcla bien.
Características: Los puerros se escaldan rápidamente en agua hirviendo. La textura es ligeramente crujiente y fragante, dulce, seca, elástica y refrescante.
Ingredientes: algas, algas, tres hojas verdes, tres fideos de agua, dos puñados de vinagre, tres qian de salsa de soja, cinco qian, glutamato monosódico, diez granos de sal refinada, tres qian de cebolla verde picada, dos qian , aceite de sésamo y jengibre picado, un qian, ajo, tres dientes.
Método de preparación: Lavar las algas y la arena, cortarlas en tiras finas con un cuchillo recto, remojarlas en agua hirviendo y sacarlas; cortar los fideos de agua en trozos de cinco pulgadas y lavar las hojas de col.
Utiliza un cuchillo recto para cortar los filamentos. Mezcle las tres verduras en un tazón, luego agregue la salsa de soja, el vinagre, la sal refinada, el glutamato monosódico, el jengibre picado, la cebolla verde picada, el ajo picado y el aceite de sésamo, mezcle bien y sirva en un plato.
Características: La seda tiene una fragancia prolongada y un color agradable.
Ingredientes: 1 par de pechugas de pollo, cantidad adecuada de materiales medicinales, 1/2 pepino, 1/4 zanahoria. Salsa: 3 cucharadas de vinagre, 3 de azúcar.
Cuchara, 1 cucharadita de pimienta negra gruesa
1 Prepara la salsa con antelación y reserva (la proporción de azúcar y vinagre la puedes preparar según tu preferencia).
2 Cuece y desmenuza las pechugas de pollo.
3. Cortar la raíz de kudzu en tiras, escaldarla en agua hirviendo y sacarla.
4. Cortar el pepino en forma de media luna, añadir un poco de sal y mezclar bien. Después de unos 3 minutos, exprime el agua y reserva.
5. Frote las zanahorias en tiras finas
6. Finalmente, agregue todos los ingredientes a la salsa y mezcle bien (el sabor mejorará después de la refrigeración)
Salsa para condimentar: 3 cucharadas de vinagre, 3 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de aceite de sésamo, 1 cucharada de salsa de pescado (no importa si no tienes ), 1 cucharada de semillas de sésamo (picadas). ¡La cantidad de salsa se puede aumentar según la cantidad de algas!
Ejercicio:
1. Lavar las algas, cortarlas en trozos pequeños, ponerlas en una olla y cocinar hasta que estén blandas. Retirar y reservar.
2. Cortar el pimiento rojo y la cebolla en tiras, añadir la salsa preparada y mezclar bien. (Después de mezclar, colóquelo en el refrigerador durante aproximadamente medio día y el sabor será mejor).
Ingredientes: 1/2 repollo, sal Salsa para condimentar: 1/2 taza de azúcar, 1/2 taza de vinagre, 4 ajos~ 5 dientes, 1 chile, 3 tazas de agua, vaso de papel desechable.
Práctica:
1. Lavar la col y partirla en trozos pequeños.
2. Después de agregar una cantidad adecuada, agarre el repollo con las manos hasta que se ablande, luego use agua hervida fría para quitar el sabor salado (hay que escurrir el agua)
3. Hervir el agua de la marinada Encender, apagar el fuego, agregar el ajo, el azúcar y el vinagre y dejar enfriar naturalmente (yo lo hice la noche anterior).
4. Finalmente, mezcla el repollo con la marinada: colócalo en un frasco o caja y refrigéralo durante aproximadamente un día para disfrutarlo.
Ingredientes: Salsa Platycodon: 3 cucharadas de vinagre, 3 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de aceite de sésamo, 1 cucharada de salsa de pescado (no importa si no tienes), 1 cucharada de semillas de sésamo (trituradas ). ¡La cantidad de salsa se puede aumentar según la cantidad de platycodon!
Ejercicio:
1. Pelar y desmenuzar el platycodon, lavarlo, ponerlo en una olla para quitarle el amargor, sacarlo y reservar.
2. Añade la salsa preparada y mezcla bien. (Después de mezclarlo, póngalo en el refrigerador durante aproximadamente medio día y sabrá mejor).
Ingredientes: repollo, cilantro, salsa de chile: 1 cucharadita de vinagre, sal, 1 cucharadita de aceite de sésamo, 1 cucharadita de salsa de pescado (No importa si no tienes). ¡La cantidad de salsa se puede aumentar según la cantidad de repollo!
Práctica:
1. Lavar el cilantro y cortarlo en trozos de 1 cm. Corta los pimientos en diagonal en rodajas y reserva.
2. Lavar la col, cortarla en trozos pequeños con la mano, escaldarla en agua hirviendo y luego sacarla.
3. Finalmente agrega la salsa preparada y mezcla uniformemente.
Ingredientes: pepino, zanahoria, tofu rallado, cilantro, salsa de limón Ingredientes: limón (exprimido en jugo) 1, cucharada de azúcar, pimienta negra gruesa 1, aceite de oliva 1.
Práctica:
1 Lavar los pepinos y las zanahorias y frotarlos en tiras finas, y picar el cilantro.
2. Blanquear los trozos de tofu en agua hirviendo y luego recogerlos.
3.Por último, añade cuajada de limón a todos los ingredientes y mezcla bien (el sabor mejorará después de la refrigeración)
Ingredientes: pulpo, brotes de algas, pimiento rojo, cebolla verde.
Salsa: 3 cucharadas de vinagre, 3 cucharadas de azúcar, 1 cucharadita de aceite de sésamo, 1 cucharadita de salsa de pescado (no importa si no tienes), 1 cucharadita de semillas de sésamo (aplastado). ¡La cantidad de salsa se puede aumentar según la situación!
Ejercicio:
1. Cortar el pulpo pequeño en trozos pequeños, escaldarlo en agua hirviendo hasta que cambie de color y luego sacarlo.
2. Lave brevemente los cogollos de algas, escaldéelos en agua hirviendo y luego recójalos.
3. Cortar el pimiento rojo y la cebolla de verdeo en tiras.
4. Añade la salsa preparada y mezcla uniformemente. (Revuelva en el refrigerador durante medio día después de mezclar, el sabor será mejor).
Salsa de condimentos: 3 cucharadas de vinagre, 3 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de aceite de sésamo, 1 cucharada de pimienta negra, 1 cucharada de sésamo semillas (trituradas) .
Ejercicio:
1. Poner el trozo de carne entero en agua hirviendo y cocinar hasta que la carne se disuelva naturalmente y se enfríe, luego cortarlo y reservar.
2. Corta el pepino en diagonal en forma de media luna, añade un poco de sal para cogerlo, cógelo y espera.
Exprimir el agua pasados 3 minutos. 3. Cortar el pimiento tierno en diagonal.
4. Por último, añade todos los ingredientes a la salsa y mezcla bien (el sabor será mejor después de la refrigeración)