¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar al vapor los bollos recién hechos? ¿Cuanto suele tardar?

1. Después de que el agua hierva, cocine al vapor durante 10 a 15 minutos hasta que esté cocido. Una vez envueltos los bollos, se convierten en masas de tamaño uniforme. Generalmente, se utilizan rellenos cocidos para hacer los bollos, que se pueden cocinar en 10 minutos. Si usa relleno crudo para hacer bollos al vapor, tomará 15 minutos y no debe cocinarlos al vapor durante mucho tiempo, de lo contrario los bollos se colapsarán y la textura se endurecerá. Además, si los bollos al vapor con relleno de verduras se cuecen al vapor durante mucho tiempo, el color se volverá marrón oscuro, lo cual es antiestético, y se perderán los nutrientes.

2. Determinar según la potencia de fuego. Los bollos al vapor generalmente deben cocinarse al vapor a fuego medio. Si la fuerza neumática es baja, los panecillos de carne pueden tardar entre 20 y 30 minutos en cocinarse. Si la fuerza neumática es alta, la cocción suele tardar entre 15 y 20 minutos. Si no estás seguro de si los panecillos de carne están cocidos, puedes sacar uno y romper el relleno de carne por dentro para ver si el color se vuelve más oscuro, lo que significa que no es carne cruda.

3. Una vez envueltos los bollos, se deben mantener despiertos en un lugar cerrado durante unos 30 minutos antes de cocinarlos al vapor en una vaporera. Esto hará que los bollos estén más llenos porque parte del aire de la masa se irá. liberarse durante el amasado. Si se cocinan al vapor inmediatamente, los bollos se endurecerán y no tendrán un sabor suave ni delicioso.

4. Olla de agua fría. Primero agregue levadura a los panecillos, ponga agua fría en la olla y la temperatura del agua aumentará lentamente, lo que ayudará a que la levadura fermente nuevamente; en segundo lugar, cocine los panecillos al vapor en agua fría, lo que se cocinará de manera más uniforme y tendrá mejor sabor; El agua hirviendo te quemará fácilmente, pero el agua fría puede evitar este fenómeno. Por lo tanto, los bollos al vapor y los bollos al vapor se cuecen al vapor con agua fría y el tiempo de cocción al vapor se calcula a partir del tiempo posterior a que el agua hierve.