Cómo hacer pastel de mousse de chocolate de veinte centímetros, cómo hacerlo delicioso

2. Añadir 30 gramos de azúcar, aceite y leche a las yemas y remover uniformemente.

3. Tamizar el polvo, cortar en trozos y mezclar uniformemente.

4. Añade jugo de limón a las claras. Añade 60 gramos de azúcar en tres tandas hasta llegar al 90%

5. Añade las claras a la pasta de yemas en tres tandas y mezcla uniformemente.

6. Verter en el molde y sacudir las burbujas de aire.

Horno a 160 grados durante 50-60 minutos

7. Remojar las rodajas de gelatina en agua fría hasta que estén blandas.

Añadir 20 gramos de azúcar a 8.300 gramos de nata fresca y remover hasta que aparezca textura.

9. Mezclar uniformemente 200 gramos de nata fresca y 80 gramos de leche y llevar a ebullición suave a fuego lento.

10. Añade el chocolate picado y revuelve hasta que se derrita.

11. Añade la membrana de pescado remojada en agua blanda.

Remueve el agua termal uniformemente hasta que la membrana del pescado se derrita por completo. Deja que el chocolate líquido se enfríe por completo.

12. Añade la nata fresca en tandas.

Remueve uniformemente hasta formar una mousse líquida. Refrigere por 1 hora.

13. Secar el bizcocho horneado y cortarlo por la mitad. Tome una pieza y corte un lado para hacer dos piezas.

14. Poner un trozo grande de bizcocho en el molde.

15. Vierta la mitad de la solución de mousse.

16. Colocar un pequeño trozo de bizcocho en el medio.

17. Vierte el resto de la solución de mousse y sacude suavemente las burbujas para alisar la superficie.

18. Mételo en el frigorífico durante la noche. Saca el molde y aplícalo con una toalla caliente para retirarlo fácilmente.