¿Cómo hacer col tierna al vapor con pimiento picado?
2 coles tiernas y 50g de pimiento picado.
Condimento:
1 cucharada de cebolla verde picada, jengibre picado y ajo picado, 1 cucharada de pescado al vapor y salsa de soja, 1 cucharada de salsa de ostras, un poco de pimienta , y una cantidad adecuada de aceite vegetal.
Práctica:
1. Preparar los materiales, lavar el plato del bebé y reservar.
2. Cortar una col pequeña en 6 trozos.
3. Blanquear la col cortada en agua hirviendo hasta que esté cocida durante 5 minutos.
4. Vierta el aceite en el wok, caliente al 60%, agregue la pimienta picada, el jengibre picado, el ajo picado, la salsa de ostras, el pescado al vapor y la salsa de soja, sofría durante unos 3 minutos.
5. Poner la col tierna blanqueada en un plato y verter el condimento de pimiento frito picado.
6. Colocar en una vaporera y cocinar al vapor durante unos 8 minutos. Después de servir, espolvoree con cebollas verdes.