Diez principios de alimentación saludable y preservación de la salud
Diez principios de alimentación saludable y salud 1. Bebe más agua.
Las personas mayores tienen menos agua, por lo que no son tan sensibles a la sed como los jóvenes. Por lo tanto, debes prestar más atención al agua potable y tratar de elegir agua ligera o hervida. No espere hasta tener sed. La falta de agua en las personas mayores puede provocar trastornos metabólicos e incluso estreñimiento.
2. La cantidad debe ser pequeña
Si quieres estar sano, debes tener hambre y frío. Las personas mayores deben comer una variedad de alimentos, pero la cantidad de cada alimento no debe ser excesiva y cada comida debe estar llena entre un siete y un ocho por ciento.
3. La calidad debe ser alta
Alta calidad no significa alto precio. Por ejemplo, los productos de soja, los huevos, la leche, etc. son todos alimentos de alta calidad. las personas mayores deben consumirlos con regularidad. También preste atención a comer más pescado y menos carne. Las principales fuentes de azúcar son los alimentos básicos, las frutas y verduras. Intenta reducir el consumo de azúcares refinados como el azúcar blanco, el azúcar moreno y el azúcar granulada.
4. Los alimentos deben ser mixtos
En nuestra vida se puede decir que ningún alimento puede sustituir todos los nutrientes que el cuerpo necesita, por lo que debemos consumir más cereales en nuestra dieta. Alimentos como cereales, frutas y verduras. Además, también hay que prestar atención a la combinación de carne y verduras, a la combinación del grosor del grano y a muchos otros aspectos.
5. La temperatura debe ser cálida.
El mejor proceso de digestión y absorción de los alimentos se realiza a una temperatura cercana a la corporal. Las personas mayores tienen poca resistencia al frío. Una vez que coman alimentos fríos y duros, afectará la digestión y la absorción e incluso provocará enfermedades intestinales. Por lo tanto, la comida para las personas mayores es principalmente caliente.
6. La comida debe ser ligera.
Los platos deben ser ligeros y no tener un sabor pesado. Se recomienda que el contenido diario de sal no supere los 6 gramos. Se recomienda que la composición alimentaria diaria de las personas mayores sea: 150-250 g de cereales, 100 g de pescado magro y camarones, 50 g de frijoles y sus productos, unos 300 g de verduras frescas, unos 250 g de frutas frescas, 250 g de leche, 30 g de aceite comestible, 6 g de sal y 25 g de azúcar. Beba menos alcohol y más agua.
7. Masticar lentamente
Masticar lentamente es beneficioso para la digestión y la absorción. Tenga especial cuidado al comer pescado. Debido a que la carne del pescado es suave y tierna, es fácil de masticar, digerir y absorber. Tiene las ventajas de un alto contenido de proteínas y un bajo contenido de grasas, lo que lo convierte en el alimento de primera elección para las personas mayores. Sin embargo, debido al problema de las espinas de pescado, el consumo de muchas personas mayores está restringido. Para solucionar este problema, primero elija pescado con menos espinas. Al comer pescado, es mejor no comerlo con arroz o bollos al vapor al mismo tiempo.
8. La comida debe ser fragante
Debido a que la fiebre en los ancianos reduce el apetito, se debe prestar más atención a la producción de alimentos. Color, aroma y sabor son la mejor combinación. Al mismo tiempo, preste más atención al entorno alimentario. Un ambiente limpio, ordenado y elegante también puede aumentar efectivamente el interés de las personas mayores por cenar.
9. Las frutas y verduras deben ser frescas.
Las frutas y verduras frescas de color son ricas en vitaminas, minerales y fibra dietética. Las frutas también son ricas en ácidos orgánicos, que pueden estimular el apetito. , mantener el equilibrio ácido-base de los líquidos corporales.
10. La textura debe ser suave
Las personas mayores no pueden digerir ni absorber bien los alimentos, por lo que los alimentos quedan blandos y podridos. Métodos de cocción como cocer al vapor, hervir, guisar y guisar. se puede utilizar. Elija alimentos con fibra espesa que no sean aptos para masticar, como el pescado con fibra corta y la carne tierna, la leche y los productos de soja son las mejores opciones;
Cómo comer sano
Principalmente alimentos ricos en almidón.
Los alimentos con almidón son la principal fuente de energía, y tu dieta diaria debe basarse en estos, como arroz, pan, fideos, patatas, etc. Si es posible, puedes comer más cereales integrales, lo cual es bueno para tu organismo.
Es aconsejable una dieta ligera.
Debes evitar los sabores fuertes frecuentes en tu dieta diaria. Lo mejor es centrarte en alimentos ligeros, lo cual es beneficioso para mantener la salud. Especialmente la sal, conviene reducir al máximo la ingesta.
Come más frutas y verduras.
Las frutas y verduras son ricas en una variedad de vitaminas y oligoelementos, que pueden proporcionar los nutrientes necesarios para el crecimiento corporal y mantener una dieta equilibrada.
Come más pescado
El pescado contiene muchas proteínas y vitaminas. Comer más pescado puede proporcionarle a tu cuerpo más nutrientes.
Bebe más agua
Bebe más agua todos los días para reponer la humedad corporal, incluyendo agua hervida, té, zumo, etc. , pero lo mejor es hervir principalmente agua, que es la más saludable.
Presta atención al desayuno
Muchas personas se saltan el desayuno cuando están ocupadas. En realidad, esto es un muy mal hábito y causará algunos daños al cuerpo. El desayuno es la comida más importante del día. No sólo comer, sino comer bien.
Hábitos alimentarios saludables
1. Enjuague la carne con agua caliente
Coloque una capa gruesa de toallas de papel sobre la carne cortada en cubitos para absorber el aceite. Si la quieres más limpia, puedes poner la carne en un colador y enjuagarla con agua caliente. Con este método, se puede eliminar aproximadamente la mitad de la grasa.
2. Sustituir los platos fríos mixtos por platos fríos.
La barbacoa no sólo tiene un alto contenido calórico, sino que la salsa también aportará mucho picante a la ensalada originalmente saludable. Entonces, pon la salsa preparada en un tazón pequeño y sumérgela en las verduras cortadas, de modo que todo lo que necesites sea 1/6 de la salsa original.
3.Algunos "platos vegetarianos" se deben comer con "carne"
No es bueno comer demasiado aceite, y peor aún es no comerlo. Las calabazas y las zanahorias contienen mucho betacaroteno y no deben consumirse a la ligera. Se puede saltear en aceite o servir frío. Si cocinas papilla con calabaza, asegúrate de que haya aceite en los demás platos para que se encuentren en el estómago.
4. Tener una buena pelea de gordos en la cena.
Algunas personas no comen alimentos grasos en el desayuno y el almuerzo, pensando que comer alimentos grasos en la cena está mal. Las investigaciones muestran que unas pocas horas después de ingerir entre 50 y 80 gramos de grasa en una comida, la elasticidad de los vasos sanguíneos disminuye y los factores de coagulación aumentan considerablemente. Así que, aunque comas ligero durante el día, no intentes compensarlo por la noche.
5. Consuma alimentos ricos en fibra antes de acostarse.
Judith Wortmann, Ph.D. del Instituto de Tecnología de Massachusetts, dijo: "Comer un refrigerio bajo en calorías con carbohidratos media hora antes de acostarte puede ayudarte a dormir". Forma de complementar la fibra Método: La mayoría de las personas solo consumen la mitad de la fibra que necesitan cada día (25-35 gramos), por lo que se recomienda complementar en el último momento antes de acostarse.
6.Si estás indeciso sobre comprar frutas, elige las oscuras.
Aunque las frutas vienen en muchas variedades, cuando se trata de salud, las frutas oscuras son definitivamente mejores porque contienen más antioxidantes. Cuando se balancea de forma irregular, lo correcto es elegir frutas negras como ciruelas y ébano.