La práctica del látigo de res mezclado en frío
¿Cómo es eso?
1. Después de que el aceite en la olla esté caliente, agregue el jengibre, el ajo y el chile seco y saltee hasta que esté fragante. Agregue el pimiento verde y saltee.
2. Vierta la carne picada, agregue el vino de cocción y saltee.
3. Añade el pimiento encurtido y los pimientos encurtidos, añade sal y sofríe.
4. Sofreír durante unos dos minutos, espolvorear con cebolla verde, mezclar bien y servir.
1 libra de látigo de res, papas, cebolla, jengibre y ajo, 1 cucharada de pasta de frijol Pixian, pimienta, pimienta, un poco de azúcar, un poco de sal, un poco de vino blanco.
¿Joder?
1. Remojar el látigo en agua durante medio día. Una vez remojada la sangre, lavarlo y picar la cebolla y el jengibre en trozos pequeños para su uso posterior.
2. Poner el látigo en un recipiente limpio, espolvorear con 1 pizca de sal, espolvorear con cebolla picada y jengibre, añadir una cucharada de vino blanco y dejar marinar durante 1 hora.
3. Coge una olla sin poner una gota de aceite en la olla. Coloca la parte delantera del látigo hacia abajo en el fondo de la olla y caliéntala a fuego lento. Durante el proceso de calentamiento, la sartén emitirá un chisporroteo. Cuando esté cocida, dale la vuelta y fríe. Cuando el látigo de carne esté completamente cocido, retírelo.
4. Pelar y cortar las patatas, sofreírlas con el resto del aceite en la olla y sacarlas cuando estén cocidas.
5. Poner la pasta de frijoles en la olla, sofreír el aceite rojo a fuego lento, agregar la cebolla, el jengibre, el ajo y el chile seco en polvo, agregar una cantidad adecuada de chile según el gusto personal. , agrega el batido de carne y sofríe continuamente, agrega un poco de azúcar, luego agrega las papas chips y sofríe uniformemente.
6.Cuando la superficie de las patatas y la carne estén cubiertas de salsa y el sabor esté rico, apaga el fuego. Puede espolvorear semillas de sésamo (maní picado) y cilantro (cebollas verdes picadas) para realzar el sabor.
¿Ingredientes principales? 1 libra de látigo. 75 g de aceite para condimentar, 25 g de aceite de pimienta, 15 g de salsa de soja, 5 g de glutamato monosódico y azúcar, 6 g de sal, 15 g de vino para cocinar, 40 g de almidón húmedo, pimienta y un poco de azúcar, 100 g de cebolla verde, 20 g de dientes de ajo, 50 g de jengibre, 500 g de caldo de pollo. ?
Ingredientes: 1500g de látigo (remojado).
Accesorios: 100 g de ñame (seco), 100 g de baya de goji
Condimentos: 50 g de vino de arroz, 12 g de sal, 7 g de glutamato monosódico, 10 g de jengibre Te enseñaré a cocinar látigo de ternera con bayas de Huaiqi. ¿Cómo cocinar el látigo de carne Huaiqi para que quede delicioso? Coloque la carne batida en la olla de sopa y hierva durante 10 minutos. Sácalo, lávalo, córtalo en secciones, cada sección mide 3 cm de largo, y ponlo en la olla junto con el ñame y el ñame.