El valor nutricional de las anchoas en conserva

La investigación científica moderna muestra que las anchoas contienen proteínas, grasas, carbohidratos, calcio, fósforo, hierro, zinc, selenio y otros oligoelementos. Oligoelementos como el zinc y el selenio son beneficiosos para el desarrollo intelectual de los niños. También se ha descubierto que promueve un aumento de los linfocitos que combaten las infecciones en la sangre humana. También se ha demostrado clínicamente que las anchoas son útiles para mejorar la tolerancia del organismo a la quimioterapia. La cola de pescado es deliciosa y se puede comer fresca, seca o frita. Las anchoas enlatadas siempre han sido uno de los productos de exportación importantes de la industria alimentaria y se venden bien tanto en el país como en el extranjero. Las anchoas enlatadas deben utilizar pescado hembra con huevos (comúnmente conocido como "pescado a la parrilla" en Shanghai). Los procedimientos de fabricación son muy detallados. Primero lavar el pescado, luego sofreírlo, sazonarlo y remojarlo en la salsa. Una vez hechas las anchoas, tienen un color amarillo brillante, una capa exterior crujiente, una carne tierna, huesos no demasiado tiernos, ligeramente salados y ligeramente dulces, y un sabor delicioso.

Dietoterapia

Según la teoría de la medicina tradicional china, las anchoas son de sabor dulce y de naturaleza cálida, perteneciendo por supuesto a los meridianos del bazo y del hígado;

Estudios farmacológicos han descubierto que el zinc contenido en la carpa plateada puede aumentar el número de linfocitos antiinfecciosos en la sangre, lo que también demuestra que la carpa plateada es beneficiosa para la tolerancia del cuerpo a la quimioterapia.

Es adecuado para personas con debilidad física, deficiencia de qi y desnutrición; no es adecuado para personas con congestión por humedad y calor o sarna y pacientes que no comen;

Según la teoría de la medicina tradicional china, las anchoas son de sabor dulce y de naturaleza cálida, pertenecen a los meridianos del bazo y del hígado; pueden reponer la deficiencia de qi, fortalecer el bazo y el estómago y activar la circulación sanguínea.

Tang Mengwei: El pescado tiene costra, así que no comas demasiado.

"Materia Médica Comestible": Bonito ayuda al fuego y resuelve las flemas.

Consumo de hierbas medicinales: No comer si tienes eccema o sarna. "Dieta de interés vital": comer más provocará llagas y ayudará al fuego.

Carne de anchoa. Coix también se llama anchoa de mar, anchoa de mar, anchoa de mar, anchoa de mar, anchoa de mar, anchoa de mar, anchoa de mar, anchoa de mar, anchoa de mar, anchoa de mar, anchoa de mar, anchoa de mar, anchoa de mar, anchoa de mar. Distribuido en el Mar de Bohai, el Mar Amarillo y el Mar de China Oriental. Una vez obtenidas, retirar las aletas y las vísceras, lavarlas y reservarlas.

[Atributos] De sabor dulce y de naturaleza cálida. Puede fortalecer el bazo, nutrir el estómago y reponer el qi.

【Uso】Se utiliza para el bazo y el estómago débiles, dieta reducida, indigestión, deficiencia de qi y sangre, fatiga mental, etc.

【Uso】Freír, decocar y servir.

【Precauciones】No es apto para pacientes con calor húmedo y sarna.