Bebe más "esta sopa" en invierno. Los cantoneses suelen beberlo para calentar el cuerpo y protegerse del frío, y también para mejorar su forma física.
Receta detallada de sopa de zanahoria, manzana, dátil rojo y costillas de cerdo
Preparación de ingredientes: Preparar una zanahoria y media (se recomienda elegir zanahorias más gruesas y de color de piel uniforme, que es más adecuado para guisar sopa), compre Tome una manzana (de cabeza redonda, de color uniformemente rosado, con la humedad y el dulzor justo, y la piel no esté arrugada, por lo que la manzana está particularmente fresca), compre algunos dátiles rojos y Prepare medio malicioso de costillas de alta calidad (es decir, costillas frescas, aptas para cocer al vapor y guisar).
Consejos de cocina: Es necesario comprar costillas frescas, manzanas, zanahorias y dátiles rojos, cortar las costillas en trozos y limpiarlas. El orden de cocción y el tiempo de cocción de esta sopa de zanahoria, manzana, dátil rojo y costillas de cerdo son difíciles de dominar.
Paso 1: Lava todas las zanahorias y córtalas en diagonal en trozos pequeños. Lava las manzanas con sal y córtalas en varios trozos.
Paso 2: Picar todas las costillas en trozos, echarlas en un recipiente, enjuagarlas con agua varias veces y luego remojarlas en agua fría durante al menos 40 minutos para expulsar la sangre de las costillas. .
Paso 3: Poner las costillas en el wok, añadir agua a las costillas, cortar el jengibre en rodajas, echarlo al wok, añadir vino blanco y vino de cocción, escaldar a fuego alto, retirar una capa de Espuma en la superficie y uso. Enjuague las costillas con agua limpia, retírelas y reserve.
Paso 4: Pon las costillas en la olla, añade las zanahorias, las manzanas, los dátiles rojos y añade tres veces el agua de los ingredientes. Primero, sube el fuego y deja que hierva la sopa. Si queda espuma en la superficie, retírala y continúa cocinando a fuego medio.
Paso 5: Cocine a fuego medio durante 40 minutos y luego a fuego lento durante media hora. Básicamente se cuecen las zanahorias y los ingredientes, y también se cuece la carne de las costillas.
Paso 6: Agrega sal, esencia de pollo y un poco de pimienta antes de sofreír, y revuelve la sopa continuamente para que el condimento se mezcle con la sopa.
Paso 7: Saca de la olla y ya está lista esta Sopa de Zanahoria, Manzana, Dátil Rojo y Costillas de Cerdo.
Sopa de Zanahoria, Manzana, Dátil Rojo y Costillas de Cerdo es una sopa apta para todas las edades. Los nutrientes de varios ingredientes auxiliares se hierven en la sopa, lo que puede calentar el estómago y disipar el frío, eliminar las toxinas y los gérmenes del frío en el cuerpo, mejorar nuestra resistencia general y beneficiarse de comer temprano.
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