Cómo hacer espino enlatado con azúcar de roca

Ingredientes: 500 g de espino, 150 g de azúcar de roca, cantidad adecuada de agua y almidón.

Práctica:

1. Limpiar los espinos y utilizar un tenedor para frutas para quitar los tallos y el corazón de los espinos.

2. Poner agua en una olla, verter el azúcar de roca y llevar a ebullición, luego agregar el espino sin corazón.

3. Hervir a fuego alto durante 10 minutos y luego verter el agua con almidón.

4. Agrega el almidón y lleva a ebullición, luego apaga el fuego y retira de la olla.

Método 2

Ingredientes: 500g de espino blanco, cantidad adecuada de agua, media bolsa de azúcar de roca.

Práctica:

1. Limpia medio kilo de espino y utiliza palillos para sacar el corazón del espino.

2. Prepara una bolsa de azúcar de roca y vierte una cantidad adecuada de agua en la olla. Después de que el agua hierva, vierte la mitad de la bolsa de azúcar de roca en la olla y espera a que se derrita.

3. Derretir el azúcar de roca, poner el espino en la olla y cocinar hasta que quede pegajoso.

4. Una vez completados todos los procedimientos, deja que la olla se enfríe.

5. Pon el espino procesado en una botella de vidrio, mételo en el frigorífico y cómelo al día siguiente.

Método 3

Ingredientes: 500 gramos de espino, 30 gramos de azúcar de roca, 100 gramos de azúcar, cantidad adecuada de agua.

Práctica:

1. Lave el espino, retire la boca de la flor, use la tapa del bolígrafo para empujar hacia adelante desde la boca de la flor y retire el núcleo del espino.

2. Poner agua en la olla, añadir el azúcar y el azúcar de roca, llevar a ebullición a fuego alto, poner a fuego medio y cocinar a fuego lento un rato (si te gusta el espino blanco, puedes añadir más agua, si te gusta más espeso, puedes agregar menos agua y agregar azúcar de roca según tu dulzor preferido).

3. Cuando la sopa esté ligeramente espesa, añade el espino y cocina durante 10 minutos. El espino no se puede cocinar durante mucho tiempo, ya que se agrietará fácilmente si se cocina durante demasiado tiempo.