¿Qué materiales se necesitan para hacer calcomanías para macetas y qué materiales se deben agregar al hoyo?
El relleno de las empanadillas es el mismo que el de las empanadillas, puede ser vegetariano, de cerdo o cordero, de marisco o de caza, todo depende de las preferencias de cada uno. En el pasado, había una antigua tienda especializada en calcomanías chinas en el mercado Zhuba en la calle Xi'an West, que era muy popular. Las empanadillas de Xi'an se rellenan con carne de cerdo y puerros, mezcladas con masa amarilla y aceite de sésamo, que son fragantes y frescas. Me gustaría agregar algunos huevos y camarones para darle más sabor. Si estás interesado, pruébalo. Las empanadas son un refrigerio famoso. Entre ellos, los adhesivos para ollas de Daoxiangju son famosos por su estricta selección de ingredientes, excelente producción y hermosa calidad. El producto final tiene una piel tierna, color amarillo y sabor delicioso.
Pegatinas de carne pura
1. Prepare la materia prima: relleno de carne, envoltorios de bola de masa comprados directamente o recién enrollados. Luego prepare los demás ingredientes: salsa de soja, sal, glutamato monosódico, cebolla verde picada y jengibre, además de un huevo.
2. Agrega los huevos al relleno de carne, agrega una cantidad adecuada de agua y revuelve en el sentido de las agujas del reloj. Cuando esté espeso, añade sal, salsa de soja y un poco de pimienta de Jamaica. También puedes elegir otros sabores que te gusten.
3. Distribuir los puerros picados sobre el relleno de carne mezclado. Añade tantos puerros como quieras, de lo contrario el relleno de puerros apestará y el resto se desperdiciará.
El método de envoltorio es muy sencillo: pellizca el envoltorio de bola de masa por la mitad para que el aire fluya por ambos lados.
5. Coloca los ingredientes en la olla, y presta atención a los pasos clave: primero agrega un poco de aceite, y después de 3 minutos a fuego lento, vierte una cantidad adecuada de agua. , tapa la olla y deja hervir durante 2 minutos, repite esto 2-3 veces. Gire la olla una vez por la mitad y cúbrala para evitar que el aceite salpique y quede carbonizado por fuera y tierno por dentro cuando se exponga al agua.
6. Respecto a los rellenos del interior, en realidad sería bueno utilizar todos los rellenos de carne. O el relleno de camarones, huevo y carne también está muy bueno, depende principalmente de tu gusto.
Patatas rellenas de setas, algas y cebollino
1 Sofreír y triturar los huevos, picar las setas y las algas secas, añadir a los huevos y dejar enfriar. En este momento troceamos los puerros previamente lavados y secos, para luego añadirlos a los ingredientes anteriores. En este momento agregue un poco de aceite, aceite de oliva, aceite de sésamo y revuelva uniformemente. Esto se hace para evitar que los puerros se queden aguados y el relleno quede mejor.
2. Agregue el condimento, la sal, el pollo en polvo, el jengibre en polvo, el chile en polvo, la pimienta de Sichuan en polvo, el vino de cocción y revuelva uniformemente. No necesitas poner tantos materiales, simplemente ponlos según tus preferencias personales.
3. A continuación, comience a empaquetar. Después de envolver, empezar a freír: poner un poco de aceite en la olla, no quemarlo muy caliente, añadir las bolas de masa y freír unos 3 minutos después de que el aceite esté caliente.
4. El método auténtico es añadir un poco de agua. De esta forma quedará una capa crujiente y deliciosa después de freír. El agua simplemente no vive en las albóndigas. Después de hervir el agua a fuego alto, baje el fuego y cubra con una tapa.
5. Debería estar listo en 10 minutos. En ese momento, el agua se había acabado. Luego abre la tapa y sofríe durante otros 2 o 3 minutos y estará listo para servir.
Pegatinas de camarones
Ingredientes: camarones, relleno de cerdo, granos de maíz dulce, puerros, envoltorios de bola de masa, condimentos varios.
Herramientas: Sartén antiadherente de fondo plano
Pasos: Hacer rellenos de bola de masa con camarones, rellenos de cerdo, puerros y condimentos. Lo mejor es agregar granos de maíz dulce y mezclar bien. . Las albóndigas se envuelven en bolas de masa. Colóquelo en la sartén antiadherente mientras envuelve y acomode. Después de envolver y organizar, vierte aceite en una sartén antiadherente y agrega un poco de agua. Porque el aceite puede freír el fondo de las albóndigas, pero las partes superior y media de las albóndigas deben cocerse al vapor con agua. Vierta primero el aceite y luego el agua. Cubra la olla y cocine por 3 minutos. Las bolas de masa estarán cocidas pero aún no habrán formado un bonito color dorado en el fondo de las empanadillas. Mezclar harina y agua y verterla por la olla (cuidado de no verterla directamente en las bolas de masa). Cocine por otros 2 minutos, deje hervir y las deliciosas empanadas estarán listas.
Características: Añade puerros y maíz para que las empanadas no queden grasosas.
Los deliciosos langostinos y el maíz dulce hacen que el sabor sea aún más único y delicioso.
Las pegatinas de cerdo también vienen con puerros y carne de cerdo, pero el método de envoltura es diferente. Después de envolver, freír en una sartén hasta que estén dorados y luego servir. Cabe mencionar que aquí las empanadas no se sirven con jengibre rallado, porque el dueño del puesto dijo que así se comen en el norte.
Consejos: Después de calentar la olla a presión, agregue una cantidad adecuada de aceite y extiéndalo uniformemente, y coloque las calcomanías crudas envueltas en el fondo de la olla. Después de medio minuto, espolvoree un poco de agua en la olla, cubra la olla y agregue la válvula limitadora de presión. Después de dos minutos, retire la olla limitadora de presión, suelte el aire y las empanadas estarán cocidas.
El guotie también se puede comer frío, no necesariamente con refresco. La leche de soja y el Wanglaoji también son buenos.
Patatas rellenas de cebolla y carne
Ingredientes: 300 gramos de harina de trigo.
Complementos: 50g de cebolla (piel blanca), 65438 cebollino, 050g de cerdo (grasa y magra), 200g de cerdo.
Condimento: 3 gramos de sal, 2 gramos de pimienta, 2 gramos de aceite de sésamo, 25 gramos de aceite vegetal.
Pasos
1. Lavar los puerros, pelar las cebollas y cortarlas en polvo.
2. Picar el cerdo, añadir sal, pimienta y aceite de sésamo; Mezcle bien;
3. Agregue los puerros y las cebollas y mezcle bien para hacer el relleno de carne.
4. Extienda la piel de la bola de masa, agregue el relleno de carne y amase en tiras largas; Presionar ligeramente;
5. Echar 15g de aceite en la olla, calentar y sofreír lentamente a fuego lento;
6. vierta 10 g de aceite, que sea comestible.
Técnicas de elaboración
1. Envoltorio de bola de masa: agregue la cantidad adecuada de agua a la harina, amase uniformemente, amase en tiras largas, divida en varias bolitas del mismo tamaño y enrolle. rodajas finas.
2. También puedes ir al supermercado a comprar el producto terminado con el mismo efecto.
Pegatinas Rellenas de Carne
Ingredientes
200g de carne molida, 1/2 taza de cebolla verde picada, 1 y 1/2 cucharadas de jengibre picado, 1 cucharada de carne picada Ajo y albóndigas Piel.
Relleno de carne Guo Tie
15 hojas, 2 cucharadas de sal, 1 cucharada de salsa de soja, 2/3 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de aceite de sésamo, 2 cucharadas de polvo de cinco especias, 1 cucharada pimienta blanca, 1 taza de agua caliente.
Pasos
1. Mezcla los ingredientes 1 y el condimento 1 hasta que el relleno se sienta pegajoso, luego levanta el relleno y golpéalo varias veces para que quede elástico.
2. Toma una cantidad adecuada de relleno y envuélvelo en el envoltorio de bola de masa en orden, pégalo con agua en el medio, tira ligeramente los dos lados hacia la izquierda y hacia la derecha para que no se pegue. , envuélvalo en orden y colóquelo en un plato plano engrasado para su uso posterior.
3. Precalienta la olla, vierte una cantidad adecuada de aceite, aplana el fondo de las pegatinas y luego colócalas cuidadosamente en la olla. Deja un espacio entre las bolas de masa para evitar que se peguen. Freír a fuego medio hasta que el fondo de las calcomanías esté dorado, luego verter 1 taza de agua caliente, calentar a fuego alto hasta que el agua se seque, cerrar la tapa a fuego medio y freír hasta que la base de las calcomanías estén dorados y ligeramente carbonizados, apague el fuego y sirva.
Pastillas con relleno de cordero y calabaza
Ingredientes: relleno de cordero, calabaza con miel, aceite para ensalada, harina (puedes preparar una cantidad adecuada de harina de maíz o harina de trigo sarraceno según tu preferencia) , prepare fideos con pimienta, jengibre, cebolletas, salsa de soja, sal, glutamato monosódico y otros condimentos.
Calabaza producida en Xinjiang
Herramientas: Sartén
Pasos: 1. La harina está viva y lista para usar. 2. Picar el jengibre y las cebolletas en tiras y mezclar con el relleno de cordero, luego verter una cantidad adecuada de salsa de soja y dejar marinar durante unos minutos. 3. Pele la calabaza, tritúrela, vierta una cantidad adecuada de aceite para ensalada según la cantidad de tiras de calabaza, luego mezcle las tiras de calabaza con el relleno de cordero, espolvoree con una cantidad adecuada de sal, pimienta y glutamato monosódico, mezcle bien hasta que el aroma se desborda (prueba (sal adecuada), continúe marinando durante unos diez minutos y luego envuelva las calcomanías. Generalmente, las empanadas de calabaza hechas por las familias de Xinjiang son dos o tres veces más grandes que las albóndigas. Esto no solo ahorra tiempo de producción, sino que también tiene rellenos deliciosos. Puedes disfrutar de una comida completa después de comer dos o tres. 4. Freír: Primero poner un poco de aceite en la sartén. Cuando el aceite esté 50% caliente, vierte la pasta en la olla. Luego, agrega una cantidad adecuada de agua hervida, tapa la olla y cocina a fuego medio. Cuando escuches el sonido del agua hirviendo, dale la vuelta y cocina por el otro lado. Cuando ambos lados estén dorados, estará listo para comer. 5. La gente de Xinjiang suele comerlo con vinagre, semillas de chile y ajo mezclados con una salsa aromática.
Pegatinas de las tres delicias
El relleno de las empanadillas de las tres delicias es el mismo. Puede ser de carne, cerdo o cordero, marisco o caza, todo depende. preferencias de las personas. Las empanadillas de Xi'an se rellenan con carne de cerdo y puerros, mezcladas con masa amarilla y aceite de sésamo, que son fragantes y frescas. Puedes agregar un poco más de huevos y camarones secos para que quede más rico. Si estás interesado, pruébalo. Tres calcomanías frescas son un refrigerio famoso. Entre ellos, los tres empanadas frescas de Daoxiangju son famosos por su rigurosa selección de ingredientes, excelente producción y exquisita calidad. El producto final tiene una piel tierna, color amarillo y sabor delicioso.
Pasos
1. Preparar los ingredientes si no quedan gambas frescas, puedes añadir vieiras y gambas secas.
2. Agregue agua al relleno de carne y revuelva hasta que espese, luego agregue el jengibre picado, la cebolla verde picada, la sal, el vino de cocción y la deliciosa salsa de soja, pique las algas secas y las vieiras y revuelva uniformemente.
3. Picar los puerros y mezclar bien.
4. Utiliza agua tibia para amasar los fideos, quedará delicioso.
5. Una vez cocidos los fideos, amasarlos uniformemente durante 30 minutos. Cortar y pelar los fideos, que son más grandes que los de las albóndigas.
6. Vierte aceite en la olla, caliéntala y coloca las calcomanías envueltas en su lugar.
7. Añade un poco de harina al agua, viértela en la olla, tapa la olla y cocina a fuego alto hasta que se seque el agua.
8. Añade aceite a la olla hasta que se anude el fondo de las pegatinas.