Después de las primeras nevadas del invierno, ¿qué se debe comer en el norte? Te cuento mi comida diaria de invierno.

La escena de nieve más hermosa está en WeChat Moments, y la escena de nieve más grande está en el noreste. La nieve en el norte ha llegado según lo programado estos días. De repente, los WeChat Moments se han inundado. Abres la ventana y la escena exterior se ve así, esta es la imagen más hermosa.

En el camino, de repente sentí que el mundo estaba muy ordenado. Había largas colas y no había aglomeraciones. Estaba siguiendo los pasos de mis "predecesores", paso a paso. con los pies en la tierra.

Puedes ver las maravillosas creaciones de maestros de todos los ámbitos de la vida en todas partes. Resulta que tu talento sólo puede revelarse en invierno. Los animales realistas también vienen a "unirse a la diversión". entre la gente, de modo que ni siquiera los profesores de la Academia de Bellas Artes se atreven a mirarlos.

Esta es la primera vez que los sureños ven nieve. Una escena de nieve tan hermosa no puede evitar "caer al suelo". Lamento esta nieve, pero quiero tener un contacto cercano y. Siente los regalos de la naturaleza.

La gente del norte no se sorprende en absoluto, pero también quiere disfrutar del hermoso paisaje nevado, deshacerse rápidamente del frío invierno y dar la bienvenida a las flores de durazno en primavera.

Dado que lo que se supone que vendrá siempre llegará, sólo podemos sentarnos en el kang caliente, alrededor de la estufa, disfrutar del hermoso paisaje y, al mismo tiempo, no olvidarnos de recompensarnos a nosotros mismos ". Con una nevada adecuada, no pasará frío durante todo el año." , Pase lo que pase, debemos estar a la altura de este dicho.

Dicho todo esto, mientras disfrutamos del paisaje nevado, echemos un vistazo a ¿qué comer?

"Come rábano en invierno y jengibre en verano". El rábano escondido en el sótano está tan crujiente como recién sacado. Saca la pierna de cordero enterrada en la nieve y guisa una olla de cordero. En el norte, afuera hay un gran refrigerador natural. La familia está guisando una olla de cordero alrededor de la estufa, preparan tazones y palillos, toman las chuletas de cordero y beben un plato de sopa de cordero. muchos condimentos en el cordero guisado. Simplemente agregue granos de pimienta de Sichuan y jengibre y espolvoree un puñado de sal antes de servir para obtener el sabor original. El rábano debe blanquearse en agua con anticipación para eliminar el sabor picante del rábano y luego agregar un poco de papa en polvo para hacer sopa de cordero en polvo.

Nosotros solemos elegir la pechuga de ternera como ingrediente principal, le añadimos un tomate, cortamos la pechuga de ternera en trozos pequeños y la remojamos en agua durante 2 horas con el agua sangrante para quitar el olor a pescado, luego la blanqueamos. póngalo y póngalo después de que la carne esté suave y podrida. Agregue los tomates, y el sabor umami de la carne se combinará con los tomates agridulces, convirtiéndolo en un plato casero con ricos y deliciosos sabores agrios y dulces.

En invierno en el norte, me encanta comer bolas de masa. Los ingredientes más simples, como rábanos, col china, apio, cebollas verdes, cerdo y cordero, son los ingredientes más deliciosos. La familia se reúne para hacer bolas de masa, hablemos de las cosas insatisfactorias en el trabajo y propongamos ideas y soluciones en familia, especialmente en el solsticio de invierno, existe la costumbre de comer bolas de masa, lo que significa evitar la congelación de los oídos. comer bolas de masa, por lo tanto, también se llaman comida plana, Jiao Er, etc., desempeñan un papel en el calentamiento del cuerpo y repelen el frío en el solsticio de invierno. También son un manjar diario en el norte.

En el clima frío del invierno, me gusta comer algo más caliente. Además de la olla caliente, también hay cazuela de cordero. Después de guisar el cordero en la cazuela hasta que esté suave, se debe cocinar a fuego lento. El cordero no solo estará blando, sino que estará podrido y la sopa de cordero estará clara y no turbia. Agregue sus verduras, fideos y rábanos favoritos para que quede humeante y caliente su estómago.

Lanzhou, provincia de Gansu, es la "ciudad natal de los lirios" y es rica en lirios. La carne es blanca, tierna y famosa por su sabor dulce. En invierno, me gusta cocinar sopa de semillas de loto y lirios, y uso lirios para cocinar gachas o sopa. También puedes agregar frijoles mungo, cebada, baya de goji, dátiles rojos y otros ingredientes. Ya sea sopa o gachas, el invierno es nutritivo. y la sopa que preserva la salud es la mejor.

No olvides comer mientras contemplas el paisaje nevado en invierno. En el invierno en el norte, el cordero es muy popular, ya sea guisado en sopa, hecho con albóndigas, estofado en carne estofada, etc. , está delicioso.

Si vienes a Gansu, tienes que probar el cordero estofado de Jingyuan, el cordero capturado a mano de Linxia, ​​los pasteles de cordero estofado de Dunhuang, etc. ¿A qué estás esperando? ¿Estás babeando por la codicia? La comida de invierno te llama.