Receta de sopa Maocai

Receta de tazón Maocai:

8 gramos de cebolla verde picada, 5 gramos de ajo picado, 15 gramos de apio picado, 5 gramos de mostaza granulada, 4 gramos de aceite de pimiento verde, 4 gramos de glutamato monosódico, 3 gramos de azúcar, 15 gramos de pasta especial de frijoles negros y 10 gramos de aceite de sésamo.

El ajo picado es imprescindible, pero la cantidad no debe ser excesiva. El apio se puede picar junto con las hojas, porque tiene un aroma extraño, por lo que la cantidad puede ser un poco mayor.

Pasta de frijoles negros picada: Después de picar la pasta de frijoles negros, agregue el jengibre picado, el ajo picado, la cebolla seca, el anzuelo dorado, la cáscara de mandarina, la salsa de ostras, etc., y sofría a fuego lento hasta que esté fragante. . Es recomendable añadir más aceite al freír.

Escaldado de materias primas para maocai:

Corte estas materias primas en trozos pequeños o en rodajas. Al comerlas, póngalas en una olla de sopa hirviendo durante 3-5 minutos, recójalas y. póngalos en una fuente para servir. Entre los tazones con los ingredientes, está listo un delicioso Maocai.

Si quieres aprender, puedes ir a Xi'an Guanxiangxing y aprender más