¿Cuáles son los consejos para hacer pollo con saliva?

1. Ingredientes: 300 g de muslos de pollo, 100 g de patatas fritas de maní, 20 g de pasta de sésamo, 20 g de aceite de chile, 100 g de pepino rallado.

2. Retire los huesos de los muslos de pollo, póngalos en una olla con agua fría, agregue la cebolla, el jengibre, el vino de cocción, el anís estrellado, la angélica y la sal. Quitar la espuma y poner a fuego lento durante 15 minutos.

3. Desecha el pollo cocido, viértelo en agua fría, añade cubitos de hielo y déjalo en remojo durante 15 minutos.

4. Vierta la salsa de soja, el vinagre de arroz, la sal, el glutamato monosódico, el azúcar, la pasta de sésamo, el aceite de chile, luego agregue el ajo picado, la cebolla verde picada y el maní y revuelva bien.

5. Primero extiende una capa de pepino triturado en el plato, luego corta el pollo en trozos pequeños y ponlo en el plato, para luego verter la salsa preparada.