¿Por qué a la población rural le gusta hacer vino dulce durante las fiestas? ¿Cuáles son los beneficios de comer vino dulce?

Beber licor puede complementar las vitaminas y tratar enfermedades. Las bebidas frías de vino dulce tienen el efecto de fortalecer el estómago, digerir los alimentos, eliminar la acumulación y calmar los nervios. Beber vino dulce caliente en invierno puede disipar el frío y la humedad, activar la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea, y es beneficioso para el dolor de espalda, la artritis reumatoide y los hematomas. Beber vino dulce puede reponer el qi, fortalecer los músculos y huesos y evitar la debilidad mental, el insomnio y la pérdida de memoria. La mayoría de la gente puede beber vino dulce, pero no en exceso.

Aunque el vino dulce es delicioso, es complicado de elaborar. Un poco de mano de obra técnica no está bien hecha, lo que pondrá en peligro el sabor y el sabor del vino dulce. Existen costumbres y hábitos de elaboración de vino dulce en muchos lugares de nuestro país. La elaboración de vino dulce aquí en la provincia de Hunan, la ciudad natal de los agricultores, también es muy famosa. En diferentes lugares se elaboran diferentes tipos de vino dulce. Algunos se elaboran con arroz, otros con semillas de trigo, sorgo, mijo, etc. , mientras que el arroz glutinoso se utiliza ampliamente en las ciudades de origen de los agricultores. El cordial elaborado con diferentes alimentos tiene su propio sabor. En términos generales, el vino dulce que se elabora durante el festival se elabora principalmente con arroz o arroz glutinoso. Aquí los agricultores presentan algunas técnicas para elaborar licor de arroz glutinoso en su ciudad natal.

Después de mezclar, debes poner este arroz glutinoso en una jarra de vino, generalmente una jarra de vino grande, e insertarla en la vaporera. Recuerda mantenerte abrigado en invierno. En el pasado, los países utilizaban paja de trigo para sellar las jarras de vino porque el arroz glutinoso en la vaporera era suave y fragante bajo la acción del vino dulce koji. Si la temperatura es demasiado baja, deberás trasladarlo a la cocina del restaurante y colocarlo junto a los fogones. Hasta dos o tres días después, la habitación todavía huele a alcohol. Si la consigues en invierno, la temperatura es baja y el tiempo de elaboración largo. Algunas pueden tardar cinco o seis días en estar perfectas. En el pasado, si veías vino en la vaporera, significaba que estaba maduro. Los anteriores son también algunos procesos básicos para la elaboración de vino dulce. De hecho, son necesarios o hay que experimentarlos. ¿Te gusta el vino caliente? ¿Cuánto tiempo ha pasado desde que comí?

En muchos lugares del sur de China, los agricultores elaboran vinos de arroz. El vino dulce elaborado en la granja es rico en nutrientes y puede calentar el bazo y reponer las deficiencias. Muchas mujeres rurales de Jiangsu beben este vino después del parto y también se lo conoce como "vino Ziyue". Tengo un amigo que es de la provincia de Fujian. Habrían dado a luz a una niña bebiendo y elaborando cerveza al estilo tradicional, además padecía depresión posparto. La escuché decir que estaba medio borracha y medio despierta casi todos los días, pero la recuperación posparto fue realmente buena. El vino de arroz dulce tiene ciertos beneficios, además del calentamiento y nutrición del bazo mencionados anteriormente, la deficiencia nutritiva y la deficiencia de qi pulmonar, también tiene efectos prácticos para mejorar la polidipsia, la pérdida de apetito, la indigestión, la indigestión, la insuficiencia renal. poliuria, etc También existen algunos beneficios para las personas con diabetes.