¿Cuáles son las delicias tradicionales chinas el día de Año Nuevo?

En China, las bolas de masa y los pasteles de arroz se suelen comer el día de Año Nuevo. Comer bolas de masa significa "Jiaozi", y comer bolas de masa significa "Gengsui Jiaozi", que significa "Zi Jiao". con "bola de masa", que significa "feliz reencuentro" y "buena suerte", que significa adiós a lo viejo y dar la bienvenida a lo nuevo. Nian Gao: también conocido como pastel pegajoso, que significa año tras año. Las albóndigas y los pasteles de arroz son comidas tradicionales chinas.

Yuan significa "primero"; Dan significa "día"; "Año Nuevo" significa "primer día". La palabra "Día de Año Nuevo" apareció por primera vez en el "Libro de Jin", pero su significado se ha utilizado durante más de 4.000 años. En la antigüedad, los primeros días del duodécimo mes lunar y octubre se utilizaban como día de Año Nuevo. El emperador Wu de la dinastía Han comenzó a celebrar el 1 de enero del calendario lunar, y la República de China comenzó a celebrar el 1 de enero del calendario gregoriano. calendario En 1949, la República de China también adoptó el 1 de enero del calendario gregoriano. Es el día de Año Nuevo, por lo que el día de Año Nuevo también se llama "Año Gregoriano".

Cuáles son las cosas tradicionales para comer el día de Año Nuevo:

Tarta de Año Nuevo

Época de aparición: Dinastías del Norte y del Sur

Introducción completa: pastel de Año Nuevo, también llamado pastel pegajoso, significa mejorar cada año. El pastel de arroz es un alimento con una larga historia, pero comer pastel de arroz el día de Año Nuevo se hizo popular en las dinastías Ming y Qing, especialmente en el sur. Principalmente en Suzhou, Jiading y otros lugares de Jiangsu y Zhejiang.

Registros históricos: "Un breve paisaje de la capital imperial" a finales de la dinastía Ming, el día de Año Nuevo del primer mes lunar, "comemos pasteles de azufaifa y pasteles de arroz todos los días".

Dumplings

Época de aparición: Dinastías Ming y Qing

Introducción completa: Los dumplings se transforman a partir de wontons. Cada día de Año Nuevo, los norteños comen dumplings. Pero la costumbre de comer bolas de masa el día de Año Nuevo floreció en el norte durante las dinastías Ming y Qing.

Registros históricos: "Notas varias de Wanshu" decían que el condado de Wanping en los suburbios de Beijing "preparaba comida plana para orar por la longevidad" el día de Año Nuevo.

Huevos

Época de aparición: Dinastías Wu y Jin

Introducción integral: La costumbre de comer un huevo el día de Año Nuevo ya existía durante las dinastías Wu y Jin. Dinastías. Se dice que comer huevos en esa época era para la longevidad, pero cuando el emperador Wu de Liang estaba en el poder, este ya no era el caso. La razón principal era que el emperador Wu de Liang creía en el budismo.

Registros históricos: Durante Zhengdan, debes tragarte un pollo vivo, lo que se llama practicar la forma.

Vino Jiaobai

Época de aparición: Dinastía Han del Este

Introducción completa: El vino Jiaobai se elabora remojando Zanthoxylum bungeanum y hojas de ciprés. Según libros antiguos, beber vino de pimienta y ciprés puede curar enfermedades y provocar longevidad. La costumbre tradicional de beber vino de pimienta y ciprés el día de Año Nuevo se practica principalmente en Licheng, Shandong y Jiaxing, Zhejiang.

Registros históricos: El primer día del mes lunar se evita el mal vino y se utiliza la copa de la longevidad en el nuevo año. Las hojas de ciprés vienen con las inscripciones y las flores de pimiento vienen con los cánticos.

Tortas de sopa

Época de aparición: posterior dinastía Wei

Introducción: Las tortas de sopa en la antigüedad se referían a productos de harina de trigo hervidos en agua, que es similar a nuestros Fideos para comer ahora.

Registros históricos: El día de Año Nuevo, la gente en la capital come más pasteles, los llamados bollos de Año Nuevo, o similares.