Receta casera de huevos con tofu lactona

La receta casera de tofu lactona y huevos es la siguiente:

Ingredientes principales: 1 caja de tofu lactona, 2 huevos y 8 gambas frescas.

Accesorios: cantidad adecuada de salsa de soja para pescado al vapor, 1/2 cucharadita de aceite de sésamo, un poco de pimienta, 1/2 cucharadita de vino de cocción.

1. Preparar los ingredientes.

2. Desvenar las gambas, añadir un poco de pimienta blanca, un poco de vino de cocción, un poco de sal y dejar marinar unos minutos.

3. Saca el tofu, córtalo en trozos y ponlo en un recipiente más profundo.

4. Cascar los huevos en un bol, añadir agua tibia para batir y quitar la espuma. (La proporción de agua y huevos es de 1,2:1)

5. Vierta los huevos desnatados en el tofu por un lado.

6. Coloque la vaporera en la vaporera, encienda la vaporera a fuego lento y cocine al vapor durante unos 8-10 minutos. (Puedes tapar el recipiente del huevo líquido con papel film o utilizar un plato para sujetarlo).

7. Cocine al vapor durante unos 8 minutos. Cuando el huevo líquido se solidifique ligeramente, abra la tapa y agregue el líquido marinado. los camarones y luego cocine nuevamente al vapor. Cubra la tapa y continúe cocinando al vapor a fuego lento durante 5 minutos.

8. Al cocinar huevos al vapor, haga una salsa sencilla: 2 cucharaditas de salsa de soja de pescado al vapor, agregue un poco de aceite de sésamo, un poco de agua hervida fría y mezcle bien para hacer la salsa.

9. Saca los huevos al vapor y el tofu y vierte la salsa preparada directamente sobre los huevos.

10. Espolvorea un poco de cebollino picado para darle sabor y color.

11. Imagen del producto terminado.