¿Cómo cortar una tarta para evitar que se deshaga al cortarla?
Usa un cuchillo para agua caliente
Al cortar un bizcocho de nata, siempre quedará mucha nata en el cuchillo, lo cual resulta muy molesto. De hecho, puedes escaldar el cuchillo con agua caliente antes de cortar el bizcocho para que el bizcocho no se pegue al cuchillo. O frotar el cuchillo con mantequilla, que tendrá el mismo efecto.
Si quieres cortar un bonito pastel sin que se pegue la crema batida y el glaseado de chocolate, puedes remojar la cuchilla en agua caliente durante 1 a 3 minutos y luego secarla antes de cortar. Utilice una toalla cada vez que corte, limpie la mantequilla de la hoja y sumérjala en agua caliente repetidamente para mantener la superficie de la hoja limpia y libre de suciedad. Si el pastel tiene mucha crema batida, limpia el cuchillo cada vez que cortes el pastel.
La tarta de queso espesa, la tarta de queso ligera, los brownies y otros pasteles son muy frágiles y tiernos recién salidos del horno, con un interior muy pegajoso. El bizcocho a estas alturas no es fácil de cortar en trozos. Por lo tanto, todos estos tipos de pasteles deben enfriarse en el refrigerador durante 4 horas o más antes de cortarlos. Hay muchos pasteles cubiertos y cubiertos con glaseado de crema de mantequilla. Para este tipo de bizcocho, meterlo en el frigorífico unos 10 minutos antes de cortarlo. Esperar a que la crema de mantequilla se endurezca en el frigorífico y luego sacarlo para cortar. La superficie cortada quedará más limpia y bonita. Los pasteles suelen estar cubiertos con muchas chispas de chocolate, nueces picadas o fruta fresca. Se recomienda retirar primero los trozos grandes de fruta como fresas enteras, arándanos y albaricoques para evitar deformaciones debido a la diferente dureza del cuchillo.
Una tarta es un dulce que suele ser dulce aunque también puede ser salado. Un pastel típico se elabora horneando. Los pasteles son generalmente uno de los postres opcionales en los banquetes formales, especialmente en bodas o fiestas de cumpleaños. En algunas tradiciones, los novios son los primeros en comerse el pastel de bodas, a menudo tomando un trozo del pastel entre sus dedos y llevándoselo a la boca del otro. Las tartas de cumpleaños suelen estar decoradas con velas.