De hecho, la tilapia es la carpa cruciana africana. ¿Cuál es el valor nutricional de la tilapia?
La tilapia, también conocida como scuttle, es un pez originario de Oriente Medio y África. Actualmente se cultiva en granjas de más de 80 países de todo el mundo. Las tres especies principales de tilapia son. tilapia del Nilo (o negra); tilapia azul (o de Mozambique);
La tilapia es conocida por su sabor dulce y suave y su textura escamosa. El sabor de la tilapia varía mucho según la calidad del agua y el alimento. La tilapia es una fuente de alimento popular porque es económica y tiene muchos beneficios para la salud. La tilapia es una buena fuente de vitamina B12, que ayuda al cuerpo a producir ADN, mantener el sistema nervioso y producir glóbulos rojos. También es bajo en grasas, grasas saturadas, ácidos grasos omega-3, calorías, carbohidratos y sodio, lo que lo convierte en un complemento saludable para cualquier dieta.
Si bien comer tilapia tiene muchos beneficios para la salud, también conlleva ciertos riesgos. En algunos casos, puede provocar problemas de sangrado y aumentar el riesgo de padecer determinadas enfermedades. El aceite de pescado actúa como un anticoagulante natural, lo que significa que diluye la sangre. Las dosis altas (más de 3 gramos por día) de ácidos grasos omega-3 pueden causar problemas de sangrado si se toman con tilapia. Comer grandes cantidades de tilapia y otros pescados puede exponerlo a ciertas sustancias químicas que causan cáncer. Esto es especialmente cierto en muchos países donde las pesquerías están ubicadas cerca de complejos industriales que contaminan el agua con diversos metales pesados.
El pescado es una de las fuentes de proteínas más saludables y la tilapia no es una excepción. La tilapia es rica en vitaminas y minerales como colina, niacina, vitamina B12, vitamina D, selenio y fósforo. También es una buena fuente de ácidos grasos omega-3, que son grasas saludables que el cuerpo necesita para funcionar. Debido a su alto contenido de nutrientes, comer tilapia puede proporcionar los siguientes beneficios para la salud: Prevención del cáncer El selenio es un mineral que desempeña un papel importante en la prevención del cáncer, enfermedades cardíacas, deterioro cognitivo y enfermedades de la tiroides. Aunque sólo necesitas pequeñas cantidades de selenio, es esencial para una variedad de funciones corporales. La tilapia es una excelente fuente de este mineral, ya que un filete contiene el 88% de la dosis diaria de selenio.