Lirio fresco especial de Lanzhou, ¿para qué se utiliza?
Ingredientes:
200 gramos de apio, 140 gramos de lirio fresco (también se puede usar lirio seco), 10 bayas de goji, cantidad adecuada de sal , una pequeña cantidad de esencia de pollo, 2 cucharadas de aceite (unos 30ml).
Práctica:
1. Retirar y lavar los tallos de lirio fresco (remojar el lirio seco en agua, escurrir y reservar), quitar los tendones del apio, lavar y cortar en diagonal, y remojar la baya de goji en agua y reservar.
2. Blanquear el apio en agua hirviendo, sacarlo, ponerlo rápidamente en agua con hielo, escurrir y reservar.
3. Calentar el wok, añadir aceite, calentar hasta que esté 50% caliente, añadir el apio y sofreír rápidamente.
4. Añade el lirio y sofríe rápidamente hasta que el lirio esté ligeramente traslúcido.
5. Agrega la baya de goji y sofríe, agrega sal y esencia de pollo al gusto.
2. Gachas de azucenas frescas
Ingredientes:
30g de azucena, 100g de arroz japónica, cantidad adecuada de azúcar.
Práctica:
1. Lavar el arroz japónica, ponerlo en una olla, agregar 6 tazas de agua, hervir primero a fuego alto, luego cocinar a fuego lento hasta obtener la papilla. está cocido.
Agrega lirio o lirio seco en polvo, continúa cocinando hasta que se forme la papilla, luego agrega azúcar y revuelve uniformemente hasta que el azúcar se disuelva.
Tercero, lirio fresco frito
Ingredientes:
100g de lirio, 70g de hongo negro, 0,5 de zanahoria, 0,5 de lechuga, cebolla de verdeo picada, 2 dientes de ajo, 5 rodajas de jengibre, sal.
Ejercicio:
1. Lave y separe los lirios en pétalos, corte los hongos en floretes y corte las zanahorias y la lechuga en forma de diamantes.
2. Preparar la cebolla de verdeo picada, las láminas de ajo y las láminas de jengibre. Agrega un poco de aceite, agrega la cebolla verde picada, las rodajas de ajo y las rodajas de jengibre al 50% de fuego y sofríe hasta que estén fragantes. Agrega los hongos y las zanahorias y sofríe hasta que estén cocidos.
3. Añade la lechuga y sofríe hasta que el color de la lechuga se intensifique. Agrega el lirio y sofríe siguiendo el principio de menos aceite y menos sal, y agrega la cantidad adecuada de sal.
4. Por último añade la cebolla verde picada, retira de la sartén y sirve en un plato.
4. Sopa de azúcar fresca de lirio y tremella
Ingredientes:
1 Tremella, 20 semillas de loto, 10 dátiles rojos, cantidad adecuada de azúcar de roca, 3 frescas lirios.
Ejercicio:
1. Prepara las semillas de loto Tremella, déjalas en remojo durante la noche y lava los lirios frescos.
2. Saca el hongo blanco y rómpelo en trozos pequeños con las manos. Abre las semillas de loto y retira el corazón. No olvides agregar los dátiles rojos, ponerlos en la arrocera y agregar una cantidad adecuada de agua.
3. Finalmente agregue el lirio fresco y el azúcar de roca, luego deje hervir.