Efectos de la sopa de pollo Bazhen
Sopa de Pollo Babao: La llamada "alimentación de invierno" es un método de terapia dietética que nutre el cuerpo y mejora la fuerza física desde el comienzo del invierno hasta el solsticio de invierno. Este plato de sopa de los ocho tesoros es más adecuado para personas de constitución débil.
Nombre chino
Sopa de pollo Bazhen
Clasificación
Sopa, sopa
El gusto de alguien
Ligeramente amargo
Condimentos
Poria cocos 10g, Atractylodes macrocephala 10g.
Ingredientes principales
Pollo
Especialidades Fujian y Qing
Contenido básico
Ingredientes: 5 muslos de pollo. Bazhen (puede elegir 8 de los siguientes 10 tipos, aproximadamente 10 g), 15 g de Angelica sinensis, 15 g de Rehmannia glutinosa, 10 g de raíz de peonía blanca, 10 g de Chuanxiong, 10 g de Poria y Atractylodes 65438.
Método: 1. Limpiar el aceite flotante de las piernas de pollo y lavarlas con agua limpia.
2. Poner las piernas de pollo y el Bazhen en una cazuela, añadir el vino de cocción y la cantidad adecuada de agua, tapar la olla y cocinar durante 3-4 horas.
3. Una vez cocida la carne, puedes comerla. Al comer, puede agregar un poco de vino, sopa y carne para comer juntos, y también puede comer materiales medicinales hervidos sin agregar sal.
Nota: Si solo se mezclan las primeras cuatro hierbas, se convierte en Sizhen Tang.
Este plato se llama “Sopa Bazhen” y está registrado en las recetas de la antigua Dinastía Zhou. Desde entonces, varias dinastías han creado varios "ocho tesoros". "Babao" es el nombre general de los preciosos platos cocinados con ocho materiales medicinales diferentes. El Bazhen aquí es una combinación de ocho materiales medicinales preciosos, agregando uno o más de pollo, paloma, pato, carne magra de cerdo, manitas de cerdo, panceta de cerdo o cordero y venado, y agregando agua y vino para prepararlo. suplemento. En las familias, los materiales medicinales se pueden comprar en tiendas de medicina tradicional china y prepararse para el consumo de acuerdo con los miembros de la familia y las condiciones de salud física.