Use guantes al pelar el ñame. ¿Por qué el jugo de ñame provoca picazón en la gente?

No todo el mundo tiene que usar guantes para pelar la piel de ñame, al menos yo no necesito usar guantes para pelar la piel de ñame. No tengo enrojecimiento, hinchazón ni picazón. Esto puede ser personal. Se trata de aptitud física. Sin embargo, algunas personas son muy sensibles al jugo de ñame una vez que toca la piel, tendrán una reacción incómoda, sentirán mucha picazón en las manos y, en casos graves, se producirá enrojecimiento, hinchazón y picazón. Al principio no entendí por qué me picaba, pero luego lo descubrí al comprenderlo.

Esto se debe a que: al pelar la piel del ñame, nos encontraremos con jugo de ñame. El jugo de ñame contiene alcaloides vegetales y la piel del ñame contiene saponina. La piel picará al entrar en contacto con él, pero a algunas personas. no tiene molestias, por lo que algunas personas piensan que se trata de una reacción alérgica de contacto. Médicamente, la picazón causada por este ñame es una especie de dermatitis de contacto. Los ñames tienen un sabor dulce y una textura delicada. También se utilizan como una medicina herbaria china suave y nutritiva y son del agrado de muchas personas. Sin embargo, al manipularlos, se debe tener cuidado de evitar que el jugo y la piel del ñame entren en contacto. la piel.

Aquí tienes una solución: si te pican las manos después de pelarlas, no te las rasques ni las toques. Te picará donde las toques. Esto es lavarte las manos con cuidado y varias veces, y luego. cubierto de vinagre, incluso en los espacios entre las uñas, y la sensación de picazón desaparecerá gradualmente después de un tiempo. (Motivo: neutralización de ácidos y álcalis) También puedes asarlo al fuego y girar las palmas repetidamente para calentarlas. Esto descompondrá la saponina que haya penetrado en tus manos. ?

Para evitar la picazón en las manos, recomiendo dos consejos a todos:

Método 1: Se recomienda usar guantes al limpiar el ñame y quitarse la piel. Con cuidado para evitar Encontré una mano.

Método 2: El método es muy sencillo: Primero se lava la piel exterior del ñame para quitar tierra e impurezas, se hierve en agua caliente en una olla y luego se retira. , porque de esta manera básicamente se ha cocinado la piel del ñame y se han escaldado los alérgenos originales, por lo que no habrá más reacciones alérgicas. Esto es usar un cuchillo para cortar la piel del ñame de arriba a abajo, y luego. se puede quitar fácilmente La piel se ha despegado. Es un poco como hervir agua caliente y luego pelar tomates.