Un libro sobre la cultura del vino

Hay una pequeña selección de libros chinos porque hay muy pocas monografías nacionales sobre vino. Incluso si lo hay, es relativamente general. Los derechos de autor pertenecen a la Sociedad Wanli de Hong Kong y los tres libros "Manual de apreciación del vino tinto (vino blanco/champán)" publicados por Shanghai Science and Technology Press son muy buenos materiales de referencia. Entre ellos, el champán ha ganado premios, lo cual es realmente bueno. Michael Edwards, autor de "Champagne", es también autor de "Red Wine". Estos tres libros tienen información detallada sobre la bodega y son muy ricos en contenido y se pueden leer con frecuencia. El único inconveniente es que se escribieron relativamente temprano y la información a veces no es muy nueva. Los registros de cata de vinos proporcionados son todos de cosechas más antiguas.

Vinos raros: los 100 mejores vinos del mundo: escrito por Chen Xinmin.

Este libro es una excelente información sobre grandes vinos extranjeros. Enumera 100 de los vinos más caros del mundo actual y organiza de forma muy completa la historia y la información de viñedos y bodegas. Por supuesto, lo más aterrador es que aquí solo se presentan los mejores vinos más famosos, por lo que si quieres seguir las imágenes, debes preparar más dinero en tu bolsillo.

Para libros como guías de compra, incluyendo informes de cata de vinos, valoraciones, información de bodegas, etc. , la brújula de los amantes del vino cuando se trata de confusión en los estantes. Al igual que la gente suele preguntar en Internet "¿Cómo es el vino XXXX?" Cuando nadie pregunta, simplemente lea los siguientes libros. Estas son las experiencias de innumerables maestros catadores de vinos.

2003 Pocket Wine Book: de Hugh Johnson

Este libro es breve y conciso y contiene las sugerencias y comentarios del famoso escritor británico de vinos Hugh Johnson sobre miles de vinos de todo el mundo. . Este libro no es grande y se basa en las palabras pequeñas, el rico vocabulario, el gusto literario y la imaginación de Hugh Johnson para cubrir gran parte del contenido. A veces hay que preparar un diccionario inglés-chino mucho más grueso para leer el libro.

"Wine Spectator" La guía definitiva para comprar vino (7ª edición): Proporcionada por "Wine Spectator"

No hace falta decir que "Wine Spectator" tiene un poderoso atractivo, su Los poderosos generales N, como James Suckling, también son expertos en cata de vinos. Lo más importante es que WS cuenta con diferentes sommeliers responsables de distintas áreas. Están muy familiarizados con los vinos locales, por lo que no hay que avergonzarse del Borgoña de Parker.

Guía de compra de vinos de Parker, quinta edición, Burdeos, vinos del valle del Ródano: Robert Parker, Jr.

Gigante de la cata de vinos, las puntuaciones de Parker incluso afectaron los precios de las subastas. Pero es un reconocido experto en catar vinos de Burdeos y Ronhe, y la preferencia de Parker es FF (full y full). Por eso, mucha gente tiene muchas quejas contra él por otras zonas de producción, especialmente los vinos de Borgoña que enfatizan la elegancia, por lo que recomiendan sus tres libros, "Guía de compras", "Burdeos" y "Lon River".

Aunque te recomendaré muchas cosas como guías de compra, creo que es más importante que pruebes el vino tú mismo. Esas guías de compra son sólo la lengua de otra persona, el cerebro de otra persona y la pluma de otra persona. Estos son algunos de mis libros favoritos sobre vino, incluidos los conceptos básicos, la introducción a la región, la elaboración del vino y la viticultura, la historia y el derecho.

Explorando el vino, segunda edición: por Steven Korpan, Brian H. Smith, Michael A. Weiss.

Este es el primer libro que compré. Tiene un contenido muy rico y es fácil de entender. Puede resolver casi todos los problemas que encontrarán los principiantes. Pero como este libro fue escrito por un estadounidense, mostró sentimientos rebeldes contra algunos conceptos del viejo mundo, como el de terroir, y elogió en voz alta el nuevo cosmopolitismo representado por Estados Unidos.

Atlas Mundial del Vino, 5ª Edición: Hugh Johnson, Janis Robinson.

Si fuera un simple aficionado a los libros, no recomendaría este libro. Expresa mi amor y comprensión de la tierra. El libro se centra en el territorio y presenta en detalle la topografía, la composición del suelo (y mapas con curvas de nivel), la ubicación de las bodegas, las características climáticas, etc. de cada región productora de vino. Este libro es uno de los materiales didácticos de la "Guía Internacional de Sommelier".

El arte del viticultor: cómo hacer un buen vino: Hugh Johnson.

Este es un libro para comprender los secretos de la elaboración del vino, desde el cultivo de la uva hasta la elaboración del vino. El libro presenta muchos detalles a este respecto. Quizás después de leerlo sepas la diferencia entre una botella de vino que cuesta 50 yuanes y una botella de 500 yuanes.

La mayor desventaja de los libros extranjeros es que es posible que no estén disponibles.

Solo se me ocurre una forma más popular. Todos solicitan una tarjeta de crédito internacional (no importa si es Great Wall o Peony, deben ser dólares estadounidenses) y luego van de compras a Amazon. El sitio web de Amazon generalmente ofrece un descuento del 30% y también puede ahorrar algo en el envío a través de pedidos por correo centralizados.