¿Qué significa el 6 de junio?
En las zonas rurales de Henan, el sexto día del sexto mes lunar es un festival y existe la costumbre de "comer bollos el 6 de junio".
Se dice que este día es el cumpleaños de la hormiga. En las zonas rurales de Henan, muchas amas de casa campesinas se levantan temprano para hacer masa, bollos al vapor y bollos al vapor para los cumpleaños de las hormigas. Porque este tipo de comida es crujiente, y por tacaño que seas, perderás muchos bollos al vapor después de comerla. En este momento, las hormigas huelen la fragancia, construyen nidos y van y vienen constantemente, al mismo tiempo que no se olvidan de transportar los trozos de comida a la cueva.
El método para hornear bollos al vapor es básicamente el mismo que el de los bollos hervidos al vapor que comemos habitualmente. Después de mezclar la harina de trigo con agua, arrástrela hasta formar una masa pequeña, use un rodillo pequeño para enrollarla hasta formar un pastel redondo con forma de hoja de loto y luego hornee en forma de dados. Se pueden agregar condimentos como sésamo y sal según la situación real de la familia. Después de cocinar los bollos al vapor, es necesario colocarlos alrededor de los bollos al vapor y cocinarlos al vapor con el calor residual de quemar los bollos al vapor para que se doren y queden crujientes.
Existe una leyenda sobre Jiao Mo que circula desde hace muchos años:
Se dice que la nuera de una familia pobre del este de Henan trabajaba como cocinera. en la casa del propietario para mantener a su suegra ciega. Después de preparar una comida para la casa del propietario, la nuera se apresuró a regresar a casa y se lavó las manos manchadas de harina en una palangana, y luego usó agua para lavarse las manos para cocinar para su suegra. Un día, lo que ella hizo fue visto por el Emperador de Jade en el cielo, quien pensó que ella no era filial, por lo que decidió que Lei Gong la matara a machetazos el sexto día del sexto mes lunar como castigo, y dejó la decisión en manos del Emperador de Jade. su suegra.
La suegra y la nuera lloraron amargamente cuando dijeron esto, pero como el Emperador de Jade era un dios, no pudieron explicarlo y tuvieron que esperar la muerte. Para llenar la barriga de su nuera, su suegra pidió prestada harina blanca para que la comiera el 6 de junio. Para no lastimar a su suegra ni a los aldeanos, la nuera llevó los bollos al vapor a un lugar abierto fuera del pueblo y se los comió mientras esperaba que cayera un rayo.
Cuando Lei Gong vino a cumplir la orden del Emperador de Jade, encontró que su nuera estaba cubierta de hormigas. Entonces informé de este asunto al Emperador de Jade. Resultó que las hormigas olieron el olor a pasteles de sésamo, vinieron a buscar el incienso y se arrastraron sobre mi esposa. Y esta nuera piensa que es una persona moribunda. En lugar de ahuyentar a las hormigas, aplastó los bollos quemados y los esparció en el suelo para alimentar a las hormigas, por lo que las hormigas se reunieron cada vez más.
Al ver esta escena, el Emperador de Jade pareció ser consciente de su agravio, por lo que canceló la orden de matar a machetazos a su esposa.
Más tarde, la gente estaba agradecida por las buenas obras de Ant y designaron el sexto día del sexto mes lunar como el cumpleaños de Ant. Cada hogar horneó bollos al vapor para el cumpleaños de Ant. En este día, alguien aplastó especialmente los bollos quemados en el suelo y los esparció por el suelo para que las hormigas los disfrutaran.