¿Cómo hacer gelatina fría de piel de cerdo? ¿Cómo se elabora la gelatina de piel de cerdo?
¿Cómo hacer gelatina fría de piel de cerdo? ¿Cómo se elabora la gelatina de piel de cerdo? No tires la piel del cerdo, haz una gelatina, métela en el frigorífico, sácala y córtala en trozos cuando sea necesario, añade un poco de cebollino y mézclalo, ¡queda muy chulo y riquísimo!
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Los ingredientes son muy sencillos: 1. Chicharrones (o sea cuando vas a comprar carne de cerdo te preguntan si la quieres pelar? Tú dices: Ve , pero los chicharrones (si quieres hacer gelatina) de esta manera te quitarán la piel y la carne, y básicamente no es necesario volver a procesarlos. 2. Canela, cebolla verde, jengibre, pimienta, anís estrellado, hojas de laurel 3. Una vez que la cebolla verde picada esté lista, ¡puedes empezar a prepararla! Poner la piel de cerdo en una olla con agua fría, hervirla y luego sacarla. Después de que se enfríe, raspe los lados con un cuchillo. (Todas las rebanadas de carne son grasas, así que no uses esta). Esta también es la clave para determinar si el gelatina está transparente o no. Después de rasparlo hasta dejarlo limpio, córtelo en tiras finas (la piel no debe enfriarse antes de cortar, de lo contrario quedará muy dura. Prepare las especias, los granos de pimienta y los plátanos y póngalos en la caja de especias (de lo contrario, si los recoge). después de cocinar te desplomarás)
Hervir una olla con agua, poner todas estas cosas y cocinarlas juntas. Agrega la cebolla verde rallada y el jengibre en rodajas. Ponga a fuego medio y cocine por unos 20 minutos. No te preocupes, aún no está bueno, ponle un poco de salsa de soja oscura para ajustar el color. Apague el fuego y saque las cebollas y el jengibre. Ésta es la clave para un delicioso gelatina. De lo contrario, cuando se presiona la olla a presión, las cebollas se convertirán en pulpa, lo que afectará el sabor del gelatina. Luego vierte el resto de la sopa en la olla a presión y presiona el botón del tendón. ¡Después de 40 minutos, el gelatina está listo! Saca la caja de material y saca la corteza de canela y las hojas de laurel. Verter la sopa y la piel de la carne en un recipiente y dejar enfriar. Luego cubrir con film transparente y meter en el frigorífico. Suave como un espejo, así es como se ve la parte trasera.
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Al comer, corte un trozo y agregue un poco de salsa de soja ligera, vinagre, cebolla verde, aceite de sésamo (o aceite de pimienta de Sichuan que es particularmente delicioso, adormecedor y). ¡fragante! ¡Se recomienda que todos lo prueben! Resumen: Dificultad de producción: nivel 0 (según este método, no hay posibilidad de falla) Ventajas: ¡Se utilizan residuos! Cada vez que siento que algo que originalmente era inútil se ha vuelto a utilizar, me siento muy satisfecho. Sabor: ¡No tienes que preocuparte por problemas de salud cuando haces tu propio gelatina, pero realmente es tan masticable como esas! vendido afuera. ¡Muy frío y delicioso!
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