Cómo cocinar langosta

Vierta aceite de colza en el wok. Cuando el aceite esté caliente, agregue las chalotas, el jengibre, los granos de pimienta, el anís estrellado, la pasta de frijoles, los pimientos picados y los pimientos encurtidos, y sofría hasta que estén fragantes. Vierta los cangrejos, agregue salsa de ostras y salsa de soja al gusto y vierta suficiente cerveza. Llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante 5 minutos, luego reducir la sopa y espolvorear con ajo y pimienta blanca. Apagar el fuego y sofreír, espolvorear con cilantro y servir.

La langosta es uno de los mariscos favoritos de todos. Solía ​​comerlo sólo en días festivos. Ahora que el nivel de vida de la gente mejora cada vez más, las langostas también se pueden comer durante los días laborables. El método para hacer langosta es el siguiente: vierta aceite de colza en el wok, cuando el aceite esté caliente, agregue la cebolla, el jengibre, el pimiento, el anís estrellado, la pasta de frijoles, el pimiento picado y el pimiento encurtido, y sofría hasta que esté fragante. Vierta los cangrejos, agregue salsa de ostras y salsa de soja al gusto y vierta suficiente cerveza. Llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante 5 minutos, luego reducir la sopa y espolvorear con ajo y pimienta blanca. Apagar el fuego y sofreír, espolvorear con cilantro y servir.

Antes de hacer eso, veamos cómo limpiar cangrejos de río. Limpiar cangrejos de río no es difícil, solo unos sencillos pasos.

Primer remojo: Echar en el recipiente el agua que acaba de remojar las cigalas, luego añadir un poco de sal y vinagre blanco, remover uniformemente y dejar en remojo durante 30 minutos.

Segundo cepillado: Cambia un recipiente con agua, busca un cepillo pequeño (un cepillo de dientes es suficiente) y cepilla su abdomen, garras y cola unas cuantas veces, porque estas tres partes son las más sucias del cangrejo. .

Tres apretones: Abre la cabeza y usa unas tijeras para cortar un pequeño agujero en la intersección de su cabeza y cuerpo. Puedes ver que hay muchas cosas negras y amarillas adentro, simplemente exprímelas con las manos.

Cuatro giros: Retuerce el hilo del camarón, pellizca la parte media de su cola, luego gíralo con las manos y sácalo.