Las ocho cocinas principales tienen sus propias historias y nombres. ¿Puedes dar un ejemplo?

La cocina de Sichuan, una de las ocho principales cocinas de China, comenzó a tomar forma a finales de la dinastía Qin y principios de la dinastía Han. Se desarrolló rápidamente durante las dinastías Tang y Song, se hizo famoso durante las dinastías Ming y Qing y ahora los restaurantes de cocina de Sichuan están en todo el mundo. La auténtica cocina de Sichuan está representada por platos de Chengdu y Chongqing, Sichuan. ¿Preste atención a la selección de materiales, preste atención a las especificaciones y a la separación y combinación de colores?a href=' /s/gsu/' target='_blank' class='infotextkey'>锔锔锴锛鍃捌欌Ｆ涮氐闶笶⑻稹⒙椤⒗ Bi Ke ⒂ elipse 亍 ⑽ Du ǎ ⒅ Di 魑 驩豢袴 ⒑ ⒒ń ┖ Tipo de arrastre Yue delgada ⑺ cortina ⒙ Funeral póstumo tumba de seda póstuma 渌 Yin habla de la latitud de la escuela de advertencia?a href=' / china- food/caixi/chuancai/' target='_blank' class='infotextkey'>El sabor único de la cocina de Sichuan goza de la reputación de "un plato tiene un sabor, cien platos tienen cien sabores". Los métodos de cocción son buenos para asar, asar, sofreír y cocinar al vapor. La cocina de Sichuan es buena para combinar sabores y tiene una salsa más espesa. Sobre la base de los cinco sabores (salado, dulce, entumecido, picante y ácido), se agregan varios condimentos para formar una variedad de sabores complejos, como el casero y el salado. y a pescado, olor a lichi, olor extraño, etc. veintitrés tipos. Los platos representativos incluyen "Trozos secos cocidos dos veces", "Anguila estofada amarilla", "Nuggets de pollo extraños", "Ma Po Tofu", etc. Camarones Picantes 1. Formación: Sichuan es un país fértil con miles de kilómetros de tierra fértil y abundantes productos, que proporciona abundantes materias primas para la producción de la cocina de Sichuan. 2. Características: (1) Preste atención al condimento En primer lugar, el condimento es complejo y diverso, con características, y presta atención a los ingredientes y el sabor de Sichuan. Los condimentos más utilizados son el ají, los granos de pimienta de Sichuan, la pimienta, la harina de arroz aromático, la pasta de frijoles, las cebollas verdes, el jengibre, el ajo, etc. En segundo lugar, es conocido por sus métodos de condimento incrementales y de múltiples capas. En tercer lugar, hay muchos sabores. (2) En términos de técnicas de cocina, es bueno para sofreír, freír, asar en seco y sofreír en seco. Además, la cocina de Sichuan presta atención a la preparación y uso de la sopa. 3. Platos representativos: Hay muchos platos representativos de la cocina de Sichuan, como "carne desmenuzada salteada", "carne hervida", "pollo Gongbao", "Ma Po Tofu", "pescado en escabeche", etc. 4. Sabor complejo de la cocina de Sichuan, sabor salado y umami. Elaborado principalmente con sal de Sichuan y glutamato monosódico, destacando el sabor umami, la salinidad moderada y la salinidad ligera. Como repollo fresco con champiñones, carpa en salsa blanca, aleta de tiburón estofada, pollo fresco desmenuzado, fénix copo de nieve, lonchas de cerdo fresco, etc. Estilo hogareño. Elaborado con sal de Sichuan, pasta de frijoles Pixian, salsa de soja, vino de cocina, glutamato monosódico y fideos con pimienta. Se caracteriza por un sabor salado, fresco y ligeramente picante. Como cerdo frito con sal, pepino de mar salteado casero, tendón de ternera casero, tofu casero, etc. Tipo picante. Preparado con sal de Sichuan, pasta de frijoles Danxian, pimiento rojo seco, granos de pimienta de Sichuan, fideos con chile secos, tofu, salsa de soja, etc. Se caracteriza por su sabor picante, salado y fresco. Como tofu Mapo, ternera hervida, ternera desmenuzada salteada, ternera desmenuzada picante, etc. Tipo picante. Elaborado con sal de Sichuan, salsa de soja, pimiento rojo seco, granos de pimienta de Sichuan, jengibre, ajo y cebolla verde. Se caracteriza por un sabor picante, principalmente salado y ligeramente agridulce. Como pollo Kung Pao, camarones Kung Pao, vieiras Kung Pao, lonchas de cerdo picantes, etc. Tipo de sabor a pescado. Prepárelo con sal de Sichuan, salsa de soja, azúcar, vinagre, ají encurtido, jengibre, cebolla y ajo. Las características son?a href=' /chufang/diy/tangbaocaipu/' target='_blank' class='infotextkey'> Tang Bizaizi 哂?a href=' /china-food/caixi/chuancai/' target='_blank ' class='infotextkey'>El sabor a pescado único de la cocina de Sichuan. Como carne de cerdo desmenuzada con sabor a pescado, langostinos con sabor a pescado, pastel frontal con sabor a pescado de Guojiang, flor frontal con sabor a pescado, rodajas de fénix crujientes con sabor a pescado, tiras de pechuga de fénix con sabor a pescado, receta de pato con sabor a pescado, etc. Sabor a jengibre. Prepárelo con sal de Sichuan, salsa de soja, jengibre, aceite de sésamo y glutamato monosódico. Se caracteriza por un ligero sabor salado y un fuerte sabor a jengibre. Como pollo con jengibre, pescado fresco con jengibre, pescado desmenuzado con jengibre, patas de pato con jengibre, espinacas con jengibre, etc. Sabor picante y amargo. Utilice sal de Sichuan, salsa de soja, vinagre, fideos con pimienta, glutamato monosódico y aceite de sésamo como condimentos. Se caracteriza por su sabor picante, ácido, salado y fuerte a vinagre. Como tiras de pollo picantes, nuggets de pescado picantes, tiras de pepino, etc. Sabor agridulce. Preparado con sal de Sichuan, azúcar, vinagre, fideos con pimienta y glutamato monosódico. Se caracteriza por su sabor salado, ácido y dulce, y un fuerte sabor agridulce. Como pescado crujiente agridulce, pescado crujiente agridulce cortado en cubitos, rollo de pescado agridulce de Guojiang, vieiras agridulces, pollo agridulce con sésamo. Brotes de bambú verde agridulce, etc. Sabor a lichi. Utiliza principalmente sal de Sichuan, salsa de soja, azúcar, vinagre, fideos con pimienta, glutamato monosódico, etc. como condimentos. Se caracteriza por un sabor principalmente salado, ligeramente agridulce. Como arroz crujiente con tres delicias, arroz crujiente y pepino de mar, pollo con chile encurtido, rodajas de carne de lichi, etc. Tipo de sabor mostaza.

Elaborado con sal de Sichuan, salsa de soja, vinagre, mostaza, aceite de sésamo, glutamato monosódico, etc. Se caracteriza por un sabor salado, ácido y picante, pero no un sabor fuerte. Como pechuga de pollo a la mostaza, vieiras a la mostaza, etc. Tipo de sabor dulce. Elaborado con azúcar blanca, azúcar de roca, azúcar moreno, semillas de sésamo y diversos ingredientes de frutas. Se caracteriza por un aroma dulce. Como puré de melocotón con copos de nieve, bolas de camote rojo con azúcar de roca, jugo helado de loto longan, etc. Sabor a chile y entumecedor. Se prepara principalmente con sal de Sichuan, salsa de soja, glutamato monosódico, granos de pimienta de Sichuan, hojas de cebolla verde y aceite de sésamo. Se caracteriza por un sabor salado y entumecido y un fuerte sabor a cebolla verde. Suele ser un plato frío, como lonchas de pollo con pimiento y sésamo, patas de pato con pimiento y sésamo, filetes de pescado con pimiento y sésamo, etc. Tipo de olor extraño. Se prepara principalmente con salsa de soja, azúcar blanca, vinagre, ají rojo, fideos con pimiento, pasta de sésamo, semillas de sésamo cocidas, glutamato monosódico, fideos con pimiento, jengibre, cebolla, ajo, aceite de sésamo, etc. Se caracteriza por una combinación de sabores y un sabor picante prolongado. Generalmente son platos fríos, como pollo desmenuzado de sabores extraños, filetes de pato de sabores extraños, filetes de pescado de sabores extraños, galletas de camarones de sabores extraños y brotes de bambú verde de sabores extraños. Sopa de pasta de frijoles con chile Malatang Salsa picante casera Pollo picante Vinagre de plumas y sangre Repollo Chile Costillas de cerdo agridulces 16 platos caseros que a menudo se piden Siete recetas caseras de pescado 71 Recetas caseras de tofu y carne de res caseros Mushu cocido Costillas de cerdo agridulces Chile Ingredientes, sabores y artesanía Jie te recomienda las recetas más completas y completas La tentación del repollo al vinagre, la carne hervida y el pollo picante href=' /china-food/caixi/chuancai/'. target='_blank' class='infotextkey '