Cómo hacer fideos fríos y qué ingredientes utilizar.
En un bol, 1 brick de tofu orgánico, 2 pajitas o champiñones, 2 lechugas y unos tomates cherry.
Salsa de soja con fideos fríos: Mezcle la salsa de soja orgánica, el aceite prensado en frío, el vinagre de manzana y la miel de manera uniforme y colóquelos en un plato pequeño.
Ejercicio:
1. Hervir los fideos en agua hirviendo, luego enfriarlos y reservar.
2 Triturar la lechuga orgánica; corte los champiñones o champiñones en tiras y escúrralos en agua; los brotes de frijol mungo se pueden comer crudos o mezclados con champiñones;
3. -aceite prensado;
4. Al comer, verter un poco de salsa de fideos fría y añadir tomates cherry para decorar el plato.
A la hora de hacer fideos fríos, primero debes prestar atención a la calidad de los fideos. Es mejor comprar los “fideos de puerro” o fideos Shanghai Fu Qiang Noodle Roll de la próxima primavera. Además, es mejor guardar los fideos en el refrigerador después de comprarlos para evitar que se pierda el agua alcalina de los fideos y que se agrien cuando hace calor.
En la operación de fideos fríos es necesario dominar la relación entre agua y fideos, es decir, debe haber más agua en la olla y menos fideos. De esta forma, los fideos se pueden cocinar fácilmente sin quemarse.
Además, se debe controlar la conexión entre agua y fuego. El agua de la olla se debe hervir a fuego alto antes de que los fideos floten. Cuando los fideos floten, asegúrese de agregar un poco de agua fría a la olla. Espera a que el agua enrolle los fideos y los haga flotar. Después de un tiempo, puedes recogerlo con una espumadera, blanquearlo en agua hervida fría, escurrirlo, ponerlo en un recipiente y mezclar bien los fideos con aceite refinado hervido. De esta forma quedan listos los fideos fríos.
Para hacer el condimento, poner los brotes de frijol mungo en una olla con agua hirviendo, sacarlos y ponerlos en un plato grande como base, luego poner los fideos fríos y luego agregar los cocidos; salsa de soja, vinagre, azúcar y mezcle la mantequilla de maní, el aceite de chile y el ajo, revuelva bien y luego espolvoree con un poco de pimienta, glutamato monosódico y cebolla verde picada. Estos fideos fríos seguramente te refrescarán.