Preguntas sobre los pimientos

El ají es originario de Centro y Sudamérica. Originariamente era el condimento más importante para los indios. Fue introducido en Europa por los españoles a finales del siglo XV. El chile inglés (pimiento) proviene del idioma de los antiguos aztecas mexicanos (una rama de los indios norteamericanos). Usan aceite de chile para hacer tutela o condimento para casi todos los alimentos.

El ají se introdujo en China desde América a finales de la dinastía Ming, pero al principio solo se usaba como cultivo ornamental y medicina, y no entró en el menú chino durante mucho tiempo. Después de ingresar a China, los pimientos tenían nombres como pimiento dulce, pimiento molido, pimiento manchado, pimiento para perros, pimiento de Guizhou, pimiento picante, pimiento marino, pimiento picante, pimiento berenjena, ángulo picante, picante y pimiento Qin.

Cómo comer: Los pimientos verdes se comen más comúnmente de varias maneras: primero, cortados en tiras y usados ​​como ingredientes en varios salteados; segundo, para preparar pimientos verdes con piel de tigre; tercero, cómelos fríos. Varios métodos son muy simples. El método auténtico para hacer pimientos verdes con piel de tigre es lavar los pimientos verdes primero, controlar la humedad, luego ponerlos en una olla de hierro y sofreír hasta que los pimientos verdes estén listos para cocinar, luego agregar. un poco de aceite, sal y luego retirar inmediatamente de la sartén y servir. Al comer, puede agregar un poco de glutamato monosódico (para condimentar) y un poco de vinagre (para condimentar y reducir el picante). En cuanto a los pimientos fríos, también es un plato muy rico. Pon los pimientos verdes lavados al fuego y cocínalos si se cocinan mucho tiempo, se volverán blandos. Quedará demasiado crudo y no delicioso. Esta es una prueba de artesanía. Hay que darles la vuelta en cualquier momento y lo mejor es quemarlos uno por uno. Una vez cocido, páselo por agua hervida fría (principalmente para quitarle las cenizas), luego séquelo, córtelo en tiras, póngalo en un plato y agregue otros condimentos (sal, vinagre, azúcar, ajo picado, aceite de pimienta). o aceite de sésamo, etc.) según tu propio gusto), además, puedes picar el ají verde en trozos, ponerlo en una olla y freírlo un rato, sin freír, hasta que esté cocido, luego poner. Colóquelo en la olla y agregue varios condimentos para hacer un condimento frío para berenjenas.

Pimientos de piel de tigre (pimientos)

Ingredientes: 1 pimiento de pulpa gruesa, cantidad adecuada de salsa de soja de mariscos, 1 pimiento de aceite de maní (consumo real: 1 tael)

Elaboración:

1. Quitar los tallos de los pimientos, retirar un poco más para que absorban el sabor, lavar y escurrir

2. agrega aceite de maní a la sartén, cuando esté bien caliente agrega los pimientos y revuelve lentamente hasta que los pimientos cambien de color y la piel exterior se vuelva blanca.

3.

Precauciones:

Al añadir pimientos picantes a la olla, tenga cuidado de que el aceite salga de la olla. Lo mejor es preparar una tapa para cubrirse y usar guantes de goma. tus manos para evitar quemaduras.

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