¿Cómo hacer tofu de orquídeas?

Ingredientes: 200 gramos de tofu seco.

Condimentos: 30 g de azúcar, 23 g de salsa de soja, 23 g de sal, 3 g de glutamato monosódico, 2 g de clavo, 1 g de anís estrellado, 1 g de canela, 2 g de pimienta de Sichuan, 5 g de pimienta.

Cómo hacer tofu seco de orquídeas:

1 Use un cuchillo de 18 cuchillas para cortar cada trozo de tofu seco en diagonal por ambos lados, corte 2/3 de profundidad, no corte. apagado;

2. Cuelga el tofu seco cortado para que se seque;

3. Pon el tofu seco en agua hirviendo, cocina durante 5 minutos, retira el agua que gotea y ponlo en aceite. , sofreír hasta que esté ligeramente duro y sacar;

4. Llevar a ebullición el condimento, agregar el tofu seco y cocinar a fuego lento durante 5 minutos sin tapar, apagar el fuego y dejar en remojo durante 15 minutos. en trozos pequeños y espolvorear con aceite de sésamo al comer. ?

Para obtener más información sobre Orchid Tofu, consulte Mint.com Food Bank/Food House/Orchid Tofu House.