¿Hay vegetales silvestres en el campo en invierno? ¿Cuáles son las diferencias?

El invierno es una estación familiar para todos, especialmente para algunas personas del norte. Entonces, ¿qué hortalizas hay disponibles en las zonas rurales en invierno? Las verduras silvestres más comunes que veo incluyen la salvia, el cebollino y la bolsa de pastor.

1. Verduras comunes en invierno

1. Verduras molidas

Suele crecer de la hierba del suelo después de la lluvia. Es una combinación de hongos y algas. Crece en lugares oscuros y húmedos, como un hongo sumergido en agua. Esta verdura es rica en proteínas, vitaminas y algunos minerales. Sustancia, perfecta para sopas o salsas frías.

2. Cebollino

? Los puerros que crecen al borde de la carretera se sienten un poco como malas hierbas. Si no miras de cerca, realmente crees que es una mala hierba. Los puerros toleran el calor y la sequía, tienen una textura delicada y un sabor aromático. Las verduras son un condimento indispensable en la sopa. La práctica más común entre los habitantes del campo es lavar los puerros, cortarlos en trozos pequeños, agregar los huevos y luego preparar un delicioso pastel de puerros y huevo.

3. Bolsa de pastor

?La bolsa de pastor se distribuye en zonas templadas de mi país. La bolsa de pastor salvaje crece generalmente en laderas, campos y bordes de caminos. Se puede cultivar en verano o en invierno. La bolsa de pastor es un tesoro entre las hortalizas silvestres. Es delicioso y nutritivo. Ingredientes que se pueden utilizar para salteados, ensaladas, sopas y otras verduras silvestres de invierno

2. Beneficios de comer verduras silvestres

1. > ? La verdolaga es rica en toxinas. La merepinefrina puede promover la secreción de insulina del páncreas, regular el proceso de metabolismo del azúcar del cuerpo, mantener constante el nivel de azúcar en la sangre y tiene cierto efecto terapéutico sobre la diabetes. Además, contiene ácidos grasos insaturados, que pueden inhibir la producción de colesterol y triglicéridos y tener un efecto protector sobre el sistema cardiovascular.

2. Protección del colesterol y el hígado

El diente de león tiene efectos antibacterianos de amplio espectro, puede estimular la función inmune del cuerpo, lograr efectos en el cuidado de la salud como tratar enfermedades, proteger el hígado y promover la colerética. . Después del escaldado, se puede comer crudo, frito o preparado en sopa, como piel de medusa mezclada con diente de león y carne de cerdo salteada con diente de león. También se puede mezclar con té verde, regaliz, miel, etc. para preparar una taza de té verde de diente de león, que puede eliminar el calor, desintoxicar y reducir la hinchazón.

3. Calor claro y sangre fría

? La medicina tradicional china cree que las verduras amargas son amargas y frías, contienen proteínas y múltiples vitaminas, tienen efectos de eliminar el calor, desintoxicar y enfriar la sangre y puede tratar mastitis e infecciones del tracto respiratorio superior, faringitis aguda y celulitis. El extracto etanólico concentrado de Kucai Decoction tiene un efecto inhibidor sobre la leucemia linfoblástica aguda y la leucemia mielógena aguda y crónica. Las verduras amargas se pueden saltear con carne, huevos revueltos, sopa, hacer tofu pequeño con un poco de harina de soja o hervir y mojar en salsa.

4. Calor claro

?El amaranto tiene los efectos de eliminar el calor, diuresis, desintoxicación, nutrir el yin, hidratar y secar, además de alimentos fritos, platos fríos y sopas. , el amaranto también se suele utilizar para relleno. Por ejemplo, amaranto frío, pollo desmenuzado con amaranto, empanadillas de amaranto, etc.

Hay muchos tipos de vegetales silvestres comestibles en invierno, que muestran su tenaz vitalidad. Pero cuando la gente sale a recoger, debe prestar atención a si las verduras silvestres son comestibles. Después de todo, hay demasiadas verduras silvestres y temen que la recolección accidental de verduras dañinas afecte la salud humana.