El sabor de la infancia｜Fuegos artificiales y caramelos confitados
Este año celebraré el Año Nuevo en la ciudad donde trabajo. Todavía falta un mes para la víspera de Año Nuevo, pero ya he empezado a pensar en las actividades de Año Nuevo. Porque a los ojos de muchas personas, el Año Nuevo ya no tiene sentido. Pero ¿cuál es exactamente el sabor del Año Nuevo?
Año tras año, estoy ocupado todo el día. Parece que la sensación de celebrar el Año Nuevo es cada vez más débil, pero los recuerdos de mi infancia son cada vez más claros.
Cuando era niño, el 28 del solsticio de invierno, completaba mis tareas de vacaciones de invierno en casa bajo las instrucciones de mis padres. Tan pronto como los adultos salen del trabajo, mi tío conduce un auto llamado "zapatilla" (un auto pequeño con una cabina en la parte delantera, dos filas de asientos para personas y un baúl en la parte trasera que se puede cargar). Es raro ahora) El auto vino a recogernos. Vinieron a recogernos. Yo fui el primero en subir al coche y sentarme. Después de que mis padres trasladaron el vino, las manzanas, el aceite, el arroz y otros artículos de Año Nuevo a la caja del camión y los empaquetaron, nuestras dos familias se apresuraron a ir a la casa de mi abuelo en el campo.
En invierno, oscurece muy temprano y solo las luces del auto de mi tío iluminan la carretera de la montaña. En el auto suenan dulces canciones de Meng Tingwei, Teresa Teng o Gao Shengmei. Los adultos charlan. El hermano pequeño básicamente está allí. El auto se quedó dormido y miré por la ventana con aburrimiento. Siguiendo la dirección del auto, solo podía ver luces que se extendían hacia un lado de la carretera. Lo vi, ¡y a veces pasé por algún pueblo! A veces veo algunas luces y escucho ladridos de perros a lo lejos. A veces inclino la cabeza hacia un lado y me quedo dormido.
Cuando desperté, llegué a la casa de mi abuelo. El abuelo y la abuela habían preparado verduras y frutas, tofu, carne, semillas de melón y maní. Me llamaron soñolientamente para acostarme para comer un refrigerio y mirar televisión con mi hermano. Después de que mi madre y mi tía se cambiaron de ropa y comenzaron a prepararse para cocinar, mis abuelos, mi padre y mi tío se sentaban en el kang y charlaban juntos y, a veces, jugaban una partida de mahjong.
Cuando llego a los veinte y los treinta, básicamente como y juego, las actividades principales son cocinar y jugar mahjong. El abuelo guisaba la carne a fuego lento durante mucho tiempo en una estufa de briquetas de panal. La carne estaba masticable y masticable. Cuando estaba fría, la cortaba en un plato y cada rebanada quedaba fragante. Nosotros, los niños, además de comer bocadillos, simplemente nos acurrucamos con nuestro hermano y miramos series de televisión todo el día. "La leyenda del cielo y el asesino de dragones" y "La nueva leyenda de la serpiente blanca", no me canso de verlas.
Pero lo que más espero son los caramelos confitados que hace mi abuelo. En la casa de mi abuelo hay un gran espino, que es rojo y esponjoso. Aun así, no nos gusta comerlo porque es demasiado ácido. Un año, mi abuelo dijo: "Intentemos hacer caramelos confitados y comámoslos". Los adultos y los niños de la familia estaban muy felices. En la tarde de Nochevieja, el abuelo empezó a seleccionar espinos, elegir un espino grande, lavarlos y secarlos uno por uno.
Después del desayuno en la víspera de Año Nuevo, el abuelo se sentó en la estufa y ensartó espinos en seis u ocho brochetas. Luego empezó a hervir el azúcar. Mi hermano y yo contuvimos la respiración y vimos cómo el azúcar en la olla se derretía lentamente y se volvía pegajoso. Luego sumergió los espinos en azúcar y los colocó en el plato de vidrio. A veces, el abuelo nos llevaba al kang y no nos dejaba mirar por miedo a quemarnos a los niños.
Nos iremos descontentos, pero todavía pensando en los caramelos confitados. Los caramelos confitados en un palito estaban listos, pero antes de que tuviera tiempo de comerlos, el abuelo dijo que si los dejaba afuera para que se enfriaran, los dulces se endurecerían y se volverían iguales a los que se venden afuera. Así que fue otra ronda de espera, con los dos mirando por la ventana, esperando que se endureciera como el frío invierno.
Por la noche, aunque nosotros, desde adultos hasta niños, corríamos innumerables veces al patio y jugábamos con cuidado con los copos confitados, estos no se pusieron rojos ni se endurecieron y todavía estaban pegajosos. Finalmente, lo llevé para comer. No estaba tan crujiente como los caramelos confitados que se vendían afuera. El azúcar estaba un poco pegajoso a los dientes y el espino también estaba medio cocido y el color no era brillante. Lo comí por primera vez. Obviamente era diferente a los que se vendían afuera. En los años siguientes, mi abuelo lo intentó todos los años. Aunque progresó cada año, nunca hizo los mismos pasteles confitados que los de afuera. Sin embargo, estos pasteles confitados son mucho más dulces que muchos pasteles confitados que he comido. Estos procesos de espera se enriquecen con la expectativa de resultados.
En Nochevieja, antes de la cena, cada hogar hará estallar una ristra de petardos, lo cual resulta muy animado. Los viejos decían que una vez que suenen los petardos, las cosas malas no se atreverán a llamar a la puerta. Me senté frente al televisor para ver la Gala del Festival de Primavera a las ocho en punto y esperaba con ansias los fuegos artificiales antes de las cero en punto.
En aquella época, mi tío y mi tía siempre preparaban muchos fuegos artificiales en Nochevieja.
A partir de las 11 de la noche, mi madre y mi tía cocinarán las albóndigas recién hechas, y mi padre y mi tío lanzarán fuegos artificiales en el patio. Hacía mucho frío en invierno. A los niños nos ordenaban acostarnos en el kang y mirar por la ventana. La abuela se quedaba con nosotros, pero el abuelo normalmente no lo hacía. Entonces yo me acostaba frente a la ventana. agua, independientemente de si estaba fría o no, para ver más clara, límpiela con las manos rápidamente. Mi hermano y yo somos pequeños, así que nos apretujamos en un lado del alféizar de la ventana y le dejamos el otro lado a la abuela, pero la abuela generalmente solo mira la cama detrás de nosotros y no se acerca para apretarnos con nosotros.
Papá o tío gritarán: "Prepárate, voy a empezar el espectáculo".
En el cielo, hay grandes flores, meteoritos que se mueven rápidamente y cohetes; en el suelo, había chispas doradas esparciéndose sobre los arbustos.
Media hora después, los fuegos artificiales terminaron y todos comenzaron a comer bolas de masa. Los niños masticaron las bolas de masa con cuidado, con la esperanza de comerse los dátiles rojos, que representan lo auspicioso. Si puedes comerlo, serás feliz; si no puedes comerlo, serás infeliz. Para no decepcionarnos a los niños, los adultos a veces se esfuerzan por encontrar a aquellos que tienen notas para nosotros.
Sonó la campana de medianoche, y aquellos que deseaban al anciano saludos de Año Nuevo tomaron el dinero y dijeron gracias, y luego entraron en un dulce sueño con profunda alegría.
En la mañana del primer día del Año Nuevo Lunar, me desperté con el crujiente sonido de los petardos. Los adultos vinieron a instarles a que se levantaran temprano para comer, porque al rato vendría alguien a felicitar el Año Nuevo. Ver a los niños en casa sin poder levantarse creará la impresión de pereza. Pero para nosotros, los niños, esta impresión no es nada. Lo que nos hace levantarnos es tener ropa nueva que ponernos.
Después del desayuno, padres, tíos y tías irán juntos a felicitar el Año Nuevo a los mayores del pueblo. Los niños nos quedamos en casa con nuestros abuelos y esperábamos a que la gente del pueblo viniera a saludar el Año Nuevo.
El abuelo ha preparado té y agua hirviendo. Se conocían muy bien, por lo que se sentaron con las piernas cruzadas en el kang, dijeron algunas palabras auspiciosas a sus abuelos y se dijeron "Feliz Año Nuevo". Fue un momento feliz y animado.
Pensándolo ahora, la Nochevieja puede ser un ritual, pero es un saludo sincero. Los jóvenes posponen el cansancio del año, se ponen ropa nueva, todo es nuevo, y ellos. están llenos de energía, dan la bienvenida a un nuevo comienzo; aunque los ancianos no tienen ropa nueva cada año, están llenos de alegría viendo crecer a la generación más joven, hablando del pasado, todos aprecian cada vez más los buenos días de hoy.
En un abrir y cerrar de ojos, el antiguo pueblo ya no tiene hogar. Hemos crecido y tenemos casa propia, pero a lo que volvemos no es al hogar de nuestra infancia; , la mayoría de los fuegos artificiales y petardos están prohibidos. Quemar y quemar, el esplendor del cielo nocturno se convierte en un recuerdo; por muy dulce que sea el caramelo confitado, es algo que mi abuelo no había probado cuando era niño. sólo huellas que nunca se repetirán; ahora en Nochevieja, llamadas telefónicas, mensajes de WeChat, mensajes de texto, etc. La diversidad, incluso si estamos cara a cara, ya no es la misma sensación que estar sentados juntos en el kang.
Hoy en día, el Año Nuevo Chino no tiene el contenido anterior, sino que también tiene nuevas formas. No importa cómo cambien las cosas, la reunión familiar es el tema constante; no importa cómo sea el año, el reencuentro con la familia siempre será el recuerdo más cálido.
Sin embargo, lo que se ha ido es el sabor de la infancia, y lo que echamos de menos es a él. Extraño la época en que mis abuelos todavía eran duros, extraño la época en que mis padres eran jóvenes y extraño el yo despreocupado que era mimado por la época.
#飞西X红元生#, esperando que participes, consulta los detalles.
Entrada a la actividad