Acerca de la comida para microondas: comida sencilla y rápida
Bollos al vapor, muslos de pollo a la plancha, puntas de alitas de pollo, pechugas de pollo, cabezas de pescado, colas de pescado, tartas.
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Cómo hacer pollo guisado con gelatina de piel de burro
Ingredientes:
Un pollo viejo y fino (puedes pelarlo si tienes miedo de engordar) y 200 gramos de manitas de cerdo.
Condimento:
Un trozo de jengibre, una cucharada de vino Shaoxing, 25 g de gelatina de piel de burro (cortada en trozos pequeños), cantidad adecuada de aceite para ensalada, cuatro tazas de agua hirviendo .
Ejercicio:
1. Poner las manitas de pollo y cerdo en agua hirviendo, mantener a fuego alto durante 3 minutos, luego sacarlos y lavarlos.
2. Poner en un recipiente el pollo, las manitas de cerdo, el jengibre y el aceite de ensalada, añadir cuatro tazas o una cantidad adecuada de agua hirviendo, poner al fuego durante 40 minutos, sacar el pollo y magrar. carne (si quieres comer los restos de la sopa, no los saques), cocina a fuego lento la gelatina de piel de burro, baja el fuego durante unos 20 minutos, agrega sal al comer y revuelve la gelatina de piel de burro uniformemente con un cuchara.
Libro de cocina para microondas
Tofu con champiñones
Ingredientes:
Dos bloques de tofu sólido, 2/3 taza de champiñones en rodajas (frescos o Pack enlatado), tres cucharadas de frijol mungo y una rodaja de jengibre.
Ajuste de sabor:
Media cucharada de salsa de soja clara, media cucharada de salsa de soja oscura, una cucharadita de azúcar, un poco de aceite de sésamo y pimienta, un trozo de jengibre, 1/3 taza de agua, media cucharadita de pollo en polvo (Puedes usar 1/3 taza de agua en lugar de agua y pollo en polvo). Apestoso: 11/3 cucharaditas de harina de maíz y 2 cucharadas de agua.
Cómo hacerlo:
1 Añade aproximadamente media taza de agua a las judías verdes, cúbrelas con film transparente apto para microondas, deja un agujero para que salga el vapor. y cocínelos a temperatura alta (fuego alto) durante dos minutos. Sacar, remojar en agua y escurrir.
2. Lavar el tofu, espolvorear con una media de 1/3 de cucharadita de sal y dejar marinar durante 15 minutos. Cubre el horno microondas con film transparente, dejando un agujero para permitir que escape el vapor, cocina a temperatura alta (fuego alto) durante 11/2 minutos y retira.
3. Cortar el tofu en cubos y colocar en un plato hondo. Coloque los frijoles mungo, los champiñones y el jengibre encima del tofu.
4. Pon el condimento en un recipiente, mételo en el microondas y cocina a fuego alto durante dos minutos hasta que hierva. Sácalo, mézclalo uniformemente con la salsa, agrega dos cucharadas de aceite y mezcla bien, viértelo sobre el tofu y los champiñones, cúbrelo con film transparente apto para microondas, deja un agujero para que escape el vapor y cocina a temperatura alta. (fuego alto) durante cuatro minutos y medio sacar.
Cerdo desmenuzado frito agridulce
Comida: Cocina de Hubei
Ingredientes:
300 gramos de lomo de cerdo.
Ajuste de sabor:
Un poco de aceite de pimiento rojo, 1 cucharada de cebolla, jengibre, ajo picado, pasta de judías Pixian, salsa de soja, vino Shaoxing, almidón húmedo, 2 cucharadas de aceite de ensalada, 1 cucharada de azúcar, sal refinada, vinagre de arroz y aceite de pimiento rojo.
Cómo hacer:
① Mezclar el lomo de cerdo con sal refinada, vino Shaoxing y almidón húmedo.
②Pon en el recipiente una cucharada de aceite de ensalada (la cucharada restante se mezcla con carne de cerdo desmenuzada), añade todos los condimentos excepto el aceite de pimiento rojo, tapa con film para microondas, retira después de 5 minutos a fuego alto. , y viértalo sobre aceite de chile rojo.
Gachas cantonesas
Ingredientes:
Tres tazas de arroz blanco, una barra de masa frita (cortada en trozos pequeños), 150 g de hígado de cerdo, 100 g de carne cruda desmenuzada , 150 g de camarones.
Ajuste de sabor:
Seis tazas de agua caliente, una cucharada de cebolla de verdeo picada; (1) dos cucharadas de sal refinada y media cucharada de pimienta blanca.
Cómo hacerlo:
(1) Cortar el hígado de cerdo en rodajas, blanquearlo en agua caliente y reservar.
(2) Ponga el arroz cocido y el agua caliente en el recipiente, tápelo a fuego alto durante 8 minutos, luego agregue el hígado de cerdo, la carne de cerdo desmenuzada, los camarones y los condimentos (a) Después de sacarlo, cubra Lo dejamos a fuego alto durante 3 minutos, lo sacamos y espolvoreamos con cebolla verde picada y palitos de masa fritos.
1. Costillas de cerdo agridulces (versión para microondas)
Ingredientes: 500g de costillas, 1 pimiento verde y brote de bambú, 2 cebolletas, 5 rodajas de jengibre, 1 cucharadita de almidón, 3 cucharaditas de aceite, salsa de soja 2 cucharadas.
Ingredientes A: 2 cucharadas de salsa de tomate, 1 cucharada de salsa de soja, vinagre, azúcar, un poco de sal, 2 cucharadas de almidón.
Práctica:
① Lavar las costillas y cortarlas en trozos. Marinar con salsa de soja, almidón, cebollas verdes y jengibre durante 15 minutos.
②Pon las costillas marinadas en el aceite, mezcla bien, tapa y calienta a fuego "alto" durante 6 minutos.
③ Agregue el condimento A a ② y revuelva uniformemente.
④ Cortar los pimientos verdes y los brotes de bambú, ponerlos en ③, cubrir con film transparente y calentar a fuego "alto" durante 2 minutos.
Nota:
1. Se pueden omitir los pimientos verdes y los brotes de bambú. Cubrir con film transparente y calentar hasta que estén cocidos.
2. Después de cubrir con film transparente, pinchamos con un palillo unos trozos de aceite para facilitar la ventilación.
3. Este es el tiempo necesario para un horno microondas de 600 vatios. Diferentes vatios requieren tiempos diferentes.
2. Pan de ajo en microondas
Unta mantequilla sobre el pan, espolvorea con ajo picado y jamón finamente picado, quedará tierno y comestible después de 1 minuto de temperatura alta. Para obtener pan crujiente, recalentar durante 1,5 minutos.
Es rápido y fácil, ¡pruébalo! ^_^
3. Alitas de pollo con miel - comida para microondas
10 alitas de pollo, lavar y secar, remojar con pimienta negra, un poco de vino tinto, salsa de soja y miel durante 45 minutos. . Coloque una pequeña cantidad de mantequilla en un recipiente para alimentos apto para microondas, frote cada ala de pollo con aceite de oliva y colóquelo en el recipiente para alimentos. Calienta el microondas durante 10 minutos. Sácalo, agrega la cebolla verde picada, el ajo picado y la miel, luego calienta a fuego alto durante 5 minutos. Sirva con cubitos de papa hervida, cubitos de zanahoria y brócoli. También se puede hacer en el horno.
4. Castañas
Corta las cabezas de castaña en cruces y mételas en el microondas durante 4 o 5 minutos. ¡No quedan peor que las asadas!
5. Pollo al vapor en microondas
Ingredientes: alrededor de medio kilo de nuggets de pollo (preferiblemente muslos o alitas de pollo, la carne es relativamente tierna, suelo usar pollo y tigre), siete o ocho champiñones, un puñado de hongos negros y unos dátiles rojos (todo depende de si te gusta o no. Yo como más porque creo que el pollo al vapor sabe mejor).
Método: 1. Lavar y picar el pollo, luego marinarlo con rodajas de jengibre, salsa de soja, sal y maicena durante una hora;
2. Remojar los champiñones y el hongo negro en agua fría y cortar los dátiles rojos en tiras. ;
3. Mezcla el pollo marinado con los demás ingredientes, colócalo en un plato de cerámica o en un utensilio apto para microondas, cúbrelo con film transparente o una tapa y cocínalo en el microondas durante seis minutos. Mientras tanto, sácalo y revuelve, poniendo el del medio a un lado y el lateral en el medio para asegurar un calentamiento uniforme. Si no está cocido, cocine al vapor durante uno o dos minutos más.
6. Huevo Fuyong
Agrega sal y almidón al relleno de carne (200g), revuelve uniformemente, mételo en el microondas por dos minutos, agrega tres huevos, agrega 1 taza de agua y una pizca de sal, mezclar bien, verter sobre el relleno de carne y meter en el microondas durante cuatro minutos. Sácalo y espolvorea un poco de salsa de soja y aceite de chile por la superficie (
No me gusta la comida picante) y cebolla de verdeo picada.
También puedes hacer lechugas, pescado al vapor, etc. , y todas las verduras que se puedan asar (alitas de pollo, costillas, etc.).
7. Cocer el pescado en el microondas.
Poner una capa de sal sobre el pescado, una capa. de azúcar encima, y verter vino de arroz, poner el jengibre y la cebolleta en la panza, dejar marinar un rato, luego poner en un recipiente el azúcar de jengibre y cebollín, un poco de aceite y mucha pimienta, luego meterlo en el microondas. durante 10-12 minutos y sácalo.
8. Asar elotes en el microondas.
Sin pelar, cada maíz se puede calentar durante 7 minutos.
9. Nueces crujientes (método del horno microondas)
1. Hervir bien las nueces con agua con sal y azúcar (unos 10-15 minutos, ajustar el sabor según sus preferencias personales).
2. Secar las nueces cocidas (ponerlas en un recipiente que pueda filtrar agua, aproximadamente media hora).
3. Envuelve las nueces en toallas de papel, colócalas planas y sin formar colinas, mételas en el microondas y enciende el fuego alto durante 1 minuto. Dar la vuelta y continuar durante 1 minuto.
Luego podrás disfrutar de unas deliciosas nueces crujientes. Por favor, presten atención al calor, jaja, de lo contrario hará calor.
Nota: Lo mejor es utilizar papel toalla, porque al tostar las nueces se producirá aceite y la temperatura será alta.
9. Receta de microondas - ternera guisada con rábanos
Ingredientes: 400 gramos de costillas de ternera, un poco de rodajas de jengibre, 3 rábanos blancos, 2 cucharadas de aceite de ensalada, un poco de cebolla verde , cantidad adecuada de sal refinada.
2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharaditas de azúcar, media cucharada de vino de arroz, 200 ml de caldo.
Proceso de producción: 1. Coloque la carne en un recipiente resistente al calor, vierta el aceite para ensalada, agregue las cebolletas y las rodajas de jengibre y caliente a fuego alto durante 4 minutos.
2. Saque la carne y córtela en trozos, corte el rábano en trozos, póngalo en la olla, agregue los condimentos, cubra las tapas interior y exterior, cocine a fuego lento durante 10 minutos. luego cambie a fuego medio y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Ajusta el sabor y cómelo sobre la marcha.
10. Cerdo al vapor con pepinillos encurtidos (versión para microondas)
Carne de cerdo picada: unas
Pepinillos encurtidos triturados: una bolsa pequeña
1. Mezcle la salsa de soja, la pimienta, el aceite de sésamo y la harina de maíz con la carne de cerdo picada.
2. Agrega un poco de aceite, azúcar y jengibre rallado a las verduras encurtidas.
Mezclar 1 y 2 uniformemente, ponerlo en un plato, alisarlo, añadir film transparente y meter en el microondas durante 5 minutos y 30 segundos. Sacar y (con cuidado) cortar en trozos.
Cerdo desmenuzado frito agridulce
Comida: Cocina de Hubei
Ingredientes:
300 gramos de lomo de cerdo.
Ajuste de sabor:
Un poco de aceite de pimiento rojo, 1 cucharada de cebolla, jengibre, ajo picado, pasta de judías Pixian, salsa de soja, vino Shaoxing, almidón húmedo, 2 cucharadas de aceite de ensalada, 1 cucharada de azúcar, sal refinada, vinagre de arroz y aceite de pimiento rojo.
Cómo hacer:
① Mezclar el lomo de cerdo con sal refinada, vino Shaoxing y almidón húmedo.
②Pon en el recipiente una cucharada de aceite de ensalada (la cucharada restante se mezcla con carne de cerdo desmenuzada), añade todos los condimentos excepto el aceite de pimiento rojo, tapa con film para microondas, retira después de 5 minutos a fuego alto. , y viértalo sobre aceite de chile rojo.
Bollitas de Cerdo Estofadas
Ingredientes: 300 gramos de carne de cerdo picada, 250 gramos de pimiento verde.
Condimentos
(1) 1 cucharada de sal refinada, glutamato monosódico, jengibre picado, 1 cucharada de vino Shaoxing, cebolla verde picada, media cucharada de aceite de sésamo
(b) 5 cucharadas de aceite para ensalada, 1 cucharada de glutamato monosódico, 1 cucharada de vino Shaoxing, 1 cucharada de azúcar
(c) 1,5 cucharadas de almidón húmedo, media taza de caldo;
Operación
1 Añade el condimento (a) a la carne picada, revuelve uniformemente y forma 4 albóndigas.
2 Añade el caldo (b) y mezcla bien, añade las albóndigas, tapa con un film para microondas y vierte el jugo restante tras 7 minutos a fuego alto.
Patata de ternera
Ingredientes:
200 gramos de ternera tierna cruda, un trozo de arroz mágico, 300 gramos de patatas, una zanahoria y una cebolla.
Ajuste de sabor:
Una taza de sopa, dos cucharadas de vino Shaoxing, dos cucharadas de salsa de soja y azúcar, y un poco de sal.
Cómo hacerlo:
(1) Coloca el cuenco mágico en un plato sin film para microondas durante 1 minuto, luego utiliza una cuchara para romperlo en trozos pequeños.
(2) Pele y corte las patatas en cubos, remoje en agua; corte las zanahorias y las cebollas.
③Cubrir las zanahorias con film para microondas durante 2 minutos y 30 segundos, y cubrir las patatas con film para microondas durante 2 minutos y 30 segundos.
④Coloca las lonchas de ternera en el recipiente junto con ① y ③, vierte todos los condimentos, cubre con film apto para microondas o cocina a fuego alto durante 3 minutos.
⑤ Sacar, sofreír nuevamente todo el plato y calentar 4 minutos.
Costillas de cerdo agridulces
Ingredientes:
300 gramos de costillas
Ajuste de sabor:
Vino Shaoxing, azúcar, una cucharada de vinagre de arroz, salsa de soja y almidón seco, media cucharadita de glutamato monosódico y sal refinada, una cucharada de aceite cocido y 300 gramos de aceite para ensalada.
Cómo hacerlo:
(1) Mezcle las costillas con los condimentos y déjelas marinar durante unos minutos, quitando el almidón seco una a una.
②Pon en el recipiente 300 gramos de aceite para ensalada, enciende a fuego alto durante 12 a 15 minutos, agrega una a una las costillas de cerdo enharinadas, fríe por unos 2 minutos hasta que estén doradas, saca y retira el aceite.
③Agregue una cantidad adecuada de agua, salsa de soja, azúcar blanca y vinagre de arroz en otro recipiente, agregue el almidón húmedo y solidifique hasta formar una pasta a fuego medio durante 1 minuto. Sáquelo inmediatamente y viértalo. sobre las costillas y mezclar bien.
Manitas de cerdo estofadas
Ingredientes:
Una pezuña, 18 corazones de col verde y cinco setas shiitake.
Ajuste de sabor:
Tres cucharadas de azúcar de roca, cinco cucharadas de salsa de soja, cinco anís estrellado, tres rodajas de jengibre, una cucharada de vino Shaoxing, cebolla verde picada, almidón y agua, dos cucharadas de aceite para ensalada.
Cómo hacer:
(1) Quitar el pelo de las pezuñas, lavarlas y escurrirlas, luego marinar los champiñones desmenuzados con azúcar de roca, salsa de soja y anís estrellado durante 30 minutos.
(2) Coloca las pezuñas en un recipiente con una cucharada de aceite para ensalada, calienta a fuego alto durante 8 minutos, agrega el vino Shaoxing, el jengibre y la cebolla verde picada y calienta por otros 10 minutos.
(3) Añade agua y aceite de ensalada a la col china, retírala después de 2 minutos a fuego alto y colócala alrededor del plato.
④ Mezcla una cucharada de almidón y agua con la salsa y viértela a fuego alto durante 1 minuto.
Rosbif picante
Ingredientes: 100g de ternera (unos 10 y medio).
Marinar:
Media cucharadita de pimienta de Sichuan en grano, 2 rodajas de anís estrellado, 1 rodaja de canela, 5-6 rodajas de galanga, 1 rodaja de fresa (picada), la mitad una cucharadita de hinojo, 1 rodaja de cebolla verde seca, 1 cucharadita rasa de sal, media cucharadita de azúcar de roca triturada (unos 25 g o 6,5 yuanes), 400 ml de sopa.
Ingredientes para mojar: 1 cucharada de aceite de sésamo, salsa de soja, pimiento rojo rallado, vinagre de Zhejiang, 1 cucharada de aceite cocido, 1 cucharada de pimiento rojo rallado, azúcar.
Pasos de cocción:
(1) Ponga la salmuera (excepto el vino) en un recipiente hondo y cocine a fuego alto durante 15 minutos.
(2) Lavar la carne, ponerla en salmuera, añadir el vino y cocinar a fuego medio durante unos 40 minutos.
(3) Sacar la carne, enfriarla y cortarla en rodajas.
(4) Ponga la salsa, excepto el aceite de sésamo y el vinagre de Zhejiang, en el horno y déjela en remojo durante 1 minuto. Después de sacarla, agregue la salsa restante y sirva con la carne.
Cerdo Estofado
Ingredientes: 900 gramos de sándwich de cerdo.
Condimentos
(a) 6 cebollas verdes, 4 rodajas de jengibre, 3 cucharadas de aceite para ensalada
(b) Aproximadamente 1 taza de salsa de soja; 1 cucharada de azúcar de roca.
Funcionamiento
1 Enjuagar la carne del sándwich y cortarla en trozos cuadrados de 3 cm.
2. Ponga el condimento (a) en el recipiente y cocine a fuego alto durante 3 minutos. Agrega la carne del sándwich y el condimento (b), tapa la olla y enciende a fuego alto durante 20 minutos.
Arroz: albóndigas de verduras
Ingredientes: 12 envoltorios de wonton de Shanghai, 100 g de carne magra y puerros (unas dos mitades), 15 g de carne grasa (unos 4 yuanes).
Condimentos: 1/4 cucharadita de pimienta y aceite de sésamo, 1 cucharadita de azúcar y salsa de soja light, 1 cucharadita de mijo en polvo.
Sopa: 350 ml de agua, media cucharadita de aceite de sésamo y pollo en polvo, 1 cucharada de aceite, un poco de sal.
Cebolla triturada
Ingredientes: 150 gramos de pierna de cerdo y 200 gramos de cebolla.
Condimento: 1 cucharadita de vino Shaoxing, sal refinada, azúcar, almidón húmedo, media cucharadita de glutamato monosódico, 1 cucharadita de aceite para ensalada.
Funcionamiento
1 Cortar la pierna de cerdo en tiras y mezclar bien con el vino Shaoxing y el almidón húmedo.
2 Cortar la cebolla en tiras, mezclar con la carne desmenuzada, agregar sal refinada, azúcar, glutamato monosódico y aceite para ensalada, mezclar bien.
Carne: Tofu seco cinco especias
Ingredientes: 500g pierna de cerdo, 2 trozos de tofu seco cinco especias, 1 pimiento verde, 2 pimientos rojos.
Condimentos
(1) 1 cucharada de vino Shaoxing, media cucharada de sal, 2 cebolletas, 3 rodajas de jengibre
(b) Dulce; salsa de fideos, 2 azúcares 1 cucharada, pasta de frijoles picante, salsa de soja, vino Shaoxing, agua
1 cucharada de ajo picado
(d) 1,5 cucharadas de aceite para ensalada;
Funcionamiento
1. Untar el condimento (a) sobre toda la pieza de cerdo, cubrirlo con un film para microondas, darle la vuelta durante 4 minutos, sacarlo y dejarlo. Déjalo enfriar, córtalo en rodajas finas y corta el tofu seco en rodajas finas. Corta los pimientos verdes y rojos en diagonal y córtalos en trozos pequeños.
2 Ponga el aceite de ensalada y el condimento (C) en el recipiente, encienda el fuego alto durante 2 minutos, luego agregue los demás ingredientes y el condimento (B), mezcle bien y encienda el fuego alto durante 4 minutos. .
3Ponlo en un recipiente y cúbrelo a fuego alto durante 4 minutos, removiendo una vez durante este tiempo.
También hay muchas tartas y snacks~