Ilustraciones de cómo hacer y pellizcar bollos, y cómo hacer que los bollos queden bonitos.

Cuando comencé a aprender a hacer bollos al vapor, para aprender a hacerlos, me senté frente a la computadora durante varios días y no pude encontrar ningún video sobre cómo hacer bollos al vapor. Para hacer un primer plano de bollos al vapor. Según mi experiencia haciendo bolas de masa, cometí algunos errores en mi vida. Para minimizar el problema para las hermanas que han tenido la misma experiencia que yo, cuando estaba haciendo bollos hoy, deliberadamente tomé fotos del proceso de pellizcar los pliegues paso a paso, miré las fotos y hablé mientras los hacía.

Coge la masa y vuelve a amasarla hasta que quede una masa que no se pegue a las manos y divídela en varias porciones. Tome una porción y enróllela en forma de barra, luego córtela en trozos pequeños, redondee cada pieza, presiónela y enróllela hasta darle una forma redonda con un medio grueso y lados delgados. (Sosteniendo la masa en la mano izquierda, use un palo para enrollar el borde de la masa con la mano derecha, girándola mientras la enrolla).

Sostenga un trozo de masa en la mano izquierda, coloque la carne. Rellene el centro de la masa y doble la palma ligeramente hacia abajo. 1) Primero, pellizca la masa con los dedos índice y pulgar de tu mano derecha. 2) Luego, use su dedo índice izquierdo para empujar un lado de la masa a la posición de su dedo índice derecho para formar un pliegue. 3) Suelta los dedos índice y pulgar de tu mano derecha para formar un pliegue. 4) Utilice los dedos índice y pulgar derechos para juntar los pliegues y la corteza. Forma arrugas y repite. Después de pellizcar el último pliegue, gírelo suavemente y estará listo un moño.

Los bollos de la imagen de abajo se amasan de la misma forma que la imagen de arriba, la diferencia es que durante el proceso de amasado, el pulgar de la mano derecha siempre se coloca en el interior de la masa. que se formará naturalmente al cerrar.

Hay otra forma de hacer bollos también monísima, pero súper sencilla y perfecta para principiantes: los bollos de calabaza.

Apriete con fuerza la boca del panecillo y luego use el dorso de un cuchillo para frutas para presionar suavemente la superficie redonda del panecillo para crear un patrón cóncavo. Antes de cocinar al vapor, use el dorso del cuchillo para. presione siguiendo las líneas anteriores desde la parte inferior del panecillo. De vez en cuando, finalmente inserte la cáscara de calabaza encima.