¿Qué ingredientes se deben utilizar para que las albóndigas sean deliciosas?
1. La cebolla picada y el jengibre son fundamentales, especialmente para las empanadillas de carne picada. Sin cebolla picada ni jengibre, aparecerá el olor a pescado único de la carne picada.
2. Añade un poco de agua al relleno de carne. A la hora de hacer rellenos de carne, especialmente rellenos de ternera, al hacer albóndigas o bollos al vapor, hay que recordar añadir una cantidad adecuada de agua.
3. Poner el condimento en el relleno de carne. Primero ponga la cebolla picada y el jengibre en la carne, luego agregue varios condimentos a la carne, revuelva uniformemente y luego agregue las verduras que desee agregar.
4. Vierte un poco de aceite de cocina en el relleno de carne. Vierta un poco (solo una cucharada) de aceite de cocina en el relleno de carne. El relleno de esta bola de masa es suave y fragante.
Los dumplings, también conocidos como dumplings, antes conocidos como Joules, son una antigua pasta tradicional de China. Tienen su origen en Wancheng en las Llanuras Centrales y tienen una historia de más de 1.800 años. Los dumplings son muy apreciados por el pueblo chino y son un alimento imprescindible durante el Festival de Primavera en la mayor parte del norte de China.
Las bolas de masa fueron inventadas por Zhang Zhongjing, un médico en Nanyang, China, durante la dinastía Han del Este. Su evolución histórica ha pasado por un largo proceso. Zhang Zilie, a finales de la dinastía Ming, dio una buena explicación para esto: "Las orejas de bola de masa, que son Duanshi, Tangwan o Fenjiao, los norteños pronuncian Jiao. Las llaman cebo, por lo que son bolas de masa falsas".
En algunas zonas, cuando la gente come bolas de masa, tienen que acompañarlas con algún alimento no básico para mostrar su buena suerte. Por ejemplo, comer tofu simboliza la felicidad de toda la familia; comer caquis simboliza que todo va bien y comer tres verduras frescas simboliza la prosperidad de los tres Yang. En algunos lugares del sur, durante el Festival de Primavera, los huevos se baten, se calientan y se forma una corteza, y luego se envuelven con rellenos de carne. Esto se llama bolas de masa de huevo.