Acerca de contar el número total de bacterias en la cerveza
El camarada suncg dio el método estándar de recuento de bacterias:
El método estándar consiste en agregar una suspensión bacteriana cuantitativa (1 ml, 0,5 o 0,1 ml) a la solución que se ha enfriado a 50 -55 grados y se derrite en medio de agar (generalmente se usan placas de agar nutritivo para contar colonias bacterianas y placas de Sabouraud para contar colonias de hongos) y se colocan en una incubadora para observación.
El camarada Tian Lanxing dio el método de recuento de placas bacterianas:
Primero, agregamos 900 microlitros de N.S o tampón estéril a tubos N EP para preparar diluciones. Tome 100 microlitros y agréguelos. el primer EP, entonces la concentración bacteriana en el primer tubo EP será 1/10 de la muestra de la misma manera, tomar 100 microlitros del primer EP y agregarlos al segundo EP, luego al segundo EP la concentración bacteriana en; el tubo es 1/100 de la muestra. Por analogía, el tubo Nth tiene una concentración de 1/10n de la muestra original, y luego se toma un gradiente adecuado de 100 microlitros y se coloca en placas. Después del cultivo, si el número de colonias en la placa es de 10 a 200, es más preciso y fácil de contar. Entonces, el gradiente de concentración que eligió es mejor y el recuento es más confiable. Una vez que se registra el número, se puede deducir la concentración de su muestra.
Si el recuento del tercer gradiente de una muestra con concentración desconocida es 18, entonces la concentración bacteriana por mililitro de la muestra = 18 × 10 (porque solo usaste 1/10 del tercer tubo para sembrar ) × 100 × 10
Inocular una cierta cantidad de líquido bacteriano en la superficie de la placa. Este es un método de conteo simplificado. La diferencia entre los dos es que uno es problemático en funcionamiento y el otro. simple Las bacterias inoculadas en la superficie de la placa se juzgan según los resultados. Cuando la cantidad es grande y no está bien diluida, es fácil que las colonias se fusionen y crezcan y se vuelvan difíciles de separar, lo que resulta difícil e inexacto. lecturas. Cuando se mezclan, las células bacterianas se distribuyen de manera más uniforme y los resultados son fáciles de observar. Por supuesto, ambos métodos requieren una dilución en serie de la solución bacteriana preparada, contando las colonias de suspensiones bacterianas de diferentes diluciones y luego multiplicando por el factor de dilución. Para obtener el número real de células bacterianas, generalmente es mejor cultivar entre 100 y 300 colonias en la placa.
Nota del editor: el conteo en placas es más rápido y conveniente, y es más conveniente al contar bacterias. Si utiliza el conteo mixto... ¡quedará deslumbrado al contar bacterias! Generalmente, creemos que la cantidad de bacterias es más precisa entre 30 y 300. Por encima de 300, es fácil distribuirlas de manera desigual y mezclarlas. Cuando se diluye por debajo de 30, el error es demasiado grande.
Experiencia del editor: no se canse al aplicarlo. No habrá ningún daño si lo aplica por un tiempo, de lo contrario, las bacterias quedarán recubiertas de manera desigual.