¿Es necesario blanquear los brotes de bambú triturados en frío? ¿Es necesario blanquear los brotes de bambú triturados en frío?
1. Los brotes de bambú triturados en frío se pueden blanquear o no.
2. Según preferencia personal. En el proceso de hacer brotes de bambú triturados en frío, a algunas personas les gusta cortarlos en trozos fríos sin blanquearlos. Algunas personas blanquean los brotes de bambú para esterilizarlos. Si lo blanqueas, es necesario controlar el tiempo de escaldado, no demasiado largo, para no empeorar el sabor.