¿Cómo hacer bolas de masa Yuanbao?

1. Los envoltorios de bola de masa enrollados deben cortarse en forma trapezoidal.

2. Coge un envoltorio de bola de masa, recuerda que el extremo pequeño del trapezoide mira hacia afuera y el extremo grande mira hacia ti.

3. Coloca el relleno de bola de masa en el extremo pequeño del trapezoide, aproximadamente un tercio del mismo.

4. Enrolla el extremo pequeño y recuerda presionar el relleno con las manos. Pellizca las puntas de tu pulgar y dedo índice.

5. Sujeta ambos lados de la forma pellizcada con ambas manos y dobla hacia afuera al mismo tiempo hasta que se superpongan, luego vuelve a pellizcar ambos lados y listo.

Las albóndigas Yuanbao se refieren a una forma de albóndigas. El método básico es poner el relleno de la bola de masa en una envoltura redonda, doblar la envoltura de la bola de masa por la mitad, doblar los bordes de la bola de masa hacia el medio y luego enrollar las esquinas de ambos extremos en forma de lingote.